01
進行中步驟準備一個碗，放入 80 克白砂糖和 1 隻雞蛋。攪拌均勻直至糖完全溶解。
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易做錯
糖必須完全溶解，否則蛋糕口感會有顆粒感。
食材:白砂糖 (80克)雞蛋 (1隻)
工具:碗攪蛋器
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無需打蛋器超鬆軟經濟一口迷你夾心餅
groups4人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 20分鐘outdoor_grill煎
致敏物:warning麩質warning奶類warning蛋類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:00:21
02
進行中步驟分次篩入 150 克中筋麵粉並攪勻。與剩餘麵粉交替加入 125 毫升鮮奶，直至麵糊混合均勻且順滑。
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易做錯
麵粉必須先過篩以免結塊，使麵糊保持細滑。
食材:中筋麵粉 (150克)鮮奶 (125毫升)
工具:篩網攪蛋器
03
進行中步驟加入 50 克溶化牛油，拌勻。加入 1/2 茶匙泡打粉、1/2 茶匙梳打粉和 1/2 茶匙香草精，再次攪拌均勻。
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易做錯
確保牛油冷卻後才加入，以免雞蛋凝固
香草精不要過量，否則會發苦
食材:牛油 (50克)泡打粉 (0.5茶匙)梳打粉 (0.5茶匙)香草精 (0.5茶匙)
工具:攪蛋器
04
進行中步驟warning安全提示
拿取發熱的模具手柄時必須戴隔熱手套，以免燙傷。
用最小火預熱模具。模具掃上牛油，倒入適量麵糊。蓋上蓋子，用最小火煎熟。
local_fire_department最小火lightbulb
易做錯
必須用最小火，否則底部燒焦時表面還未熟透。
食材:牛油
工具:模具掃
05
進行中步驟待蛋糕表面開始收乾時，打開蓋子，撒上適量朱古力米。蓋上鍋蓋繼續煎至熟透，表面觸摸不黏手即可。
local_fire_department最小火lightbulb
易做錯
要在蛋糕表面未完全乾透前加入配料，否則朱古力米無法黏緊。
食材:朱古力米
工具:模具
06
進行中步驟關火，將迷你鬆餅從模具中取出並擺入盤中。
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易做錯
取出蛋糕時請使用非利器工具，以免刮花模具。
工具:碟湯匙
grocery所有食材
白砂糖80克
雞蛋1隻
中筋麵粉150克
鮮奶125毫升
泡打粉0.5茶匙
梳打粉0.5茶匙
香草精0.5茶匙
牛油50克
朱古力米
blender所有工具
碗攪蛋器篩網模具掃碟湯匙
