Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hugasang mabuti ang mga kamay pagkatapos humawak ng sariwang shellfish upang maiwasan ang kontaminasyon.
Hugasang mabuti ang 900g na mussels sa malamig na tubig at alisin ang mga balbas; itapon ang mga sira o nakabukang shell.
Mag-ingat
Itapon ang mga basag na shell o nakabukang mussels na hindi nagsasara kapag tinapik, dahil hindi na ito sariwa.
Gupitin ang mga dulo ng 2 tangkay ng berdeng bawang, pagkatapos ay hiwain nang pino ang puti at murang berdeng bahagi.
Mag-ingat
Hiwain nang pino ang bawang upang mabilis na kumalat ang lasa sa sabaw nang walang malalaking natitirang piraso.
Hawakan ang mga tangkay ng 15g na sariwang Italian parsley, shaving ang mga dahon gamit ang kutsilyo sa 45-degree angle, at hiwain nang magaspang.
Mag-ingat
Huwag masyadong pino ang pagtatadtad ng parsley para mapanatili ang magandang tekstura at kulay sa sabaw.
Tunawin ang 28g na mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin nang 30 segundo. Idagdag ang 1g na chili flakes at lutuin nang 15 segundo. Idagdag ang 2g na lemon zest nang 30 segundo. Ibuhos agad ang 240ml na puting alak at lagyan ng 1g na itim na paminta. Takpan ang kaserola, palakasin ang apoy, at pakuluin nang mabilis.
local_fire_departmentkatamtaman, pagkatapos ay malakas na apoyMag-ingat
Ibuhos agad ang alak pagkatapos lutuin ang mga pampalasa upang hindi masunog ang bawang at pumait.
Mag-ingat sa pag-alis ng takip ng kaserola; ang mainit na singaw ay maaaring magdulot ng paso.
Idagdag ang malinis na mussels sa kumukulong sabaw. Takpang mabuti, alugin ang kaserola, at pakuluin nang 1 minuto. Alisin ang takip, haluing mabuti, takpan ulit, at pakuluin nang 2 minuto. Idagdag ang parsley, takpan, at lutuin hanggang bumuka ang lahat ng shell.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Patayin agad ang apoy kapag bumuka na ang mga shell
ang sobrang pagluluto ay magpapasara at magpapatigas sa karne
Gamitin ang strainer para ilipat ang mga nakabukang mussels sa malaking mangkok; itapon ang hindi bumukang shell. Ibuhos ang mainit na sabaw sa ibabaw. Isilbi kasama ang 2 hiwa ng lemon at 4 na hiwa ng inihaw na tinapay.
Mag-ingat
Huwag kainin ang mga mussel na nanatiling sarado pagkatapos lutuin.
Spanish Garlic Prawns (Gambas al Ajillo)
Garlic Butter Mussels sa Sabaw ng White Wine
Klasikong Moules Marinière ng French
Pan-Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce
Pan Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce
Madaling Broiled Lobster Tail na may Lemon Garlic Butter