0:00 / 6:22
Developed with YouTube

Tradisyunal na Chinese Walnut Cookies

groups8 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 35 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlogwarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:01:05

Magdagdag ng 42g lard at 42g asukal sa isang malaking mangkok na salamin, haluin gamit ang whisk hanggang sa maging creamy.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluing mabuti ang asukal at mantika

kung hindi, magiging hindi pantay ang ibabaw ng cookies kapag binake

Mga Sangkap:Lard (42 g)asukal (42 g)
Mga Kagamitan:mangkok na salaminwhisk
02
Aktibong Pagluluto
00:01:32

Ibuhos ang 25g ng binatbog na itlog at haluin nang mabilis gamit ang whisk hanggang sa ganap na magsanib ang mga sangkap.

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag nang paunti-unti ang itlog habang hinahalo nang tuloy-tuloy

kung hindi,hiwalay ang mantika at tubig

Mga Sangkap:Itlog (25 g)
Mga Kagamitan:whisk
03
Aktibong Pagluluto
00:01:48

Magdagdag ng 0.6g baking soda at 1g ammonia, haluing mabuti hanggang sa ganap na mahalo sa pinaghalong sangkap.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang pantay ang paghahalo ng leavening agents

kung hindi, magiging mapait o hindi pantay ang laki

Mga Sangkap:baking soda (0.6 g)ammonia (1 g)
Mga Kagamitan:whisk
04
Aktibong Pagluluto
00:02:00

Salain ang 82g cake flour at dahan-dahang haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa maging malambot na dough na walang tuyong harina.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-knead nang labis ang dough, kung hindi ay titigas ang cookies sa halip na maging malutong.

Mga Sangkap:Cake flour (82 g)
Mga Kagamitan:silicone spatulasalaan
05
Oras ng Paghihintay
00:02:19

Takpan nang mahigpit ang mangkok ng plastic wrap at i-pahinga ang dough nang 15 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag laktawan ang oras ng pagpapahinga

kung hindi, magiging bitak-bitak ito habang hinuhubog

Mga Kagamitan:plastic wrap
06
Aktibong Pagluluto
00:02:30

Budburan ng konting 2g cake flour ang mesa, igulong ang dough sa mahabang cylindrical na hugis, sukatin gamit ang ruler, at hatiin sa 8 pantay na bahagi.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain sa magkakasinglaki

kung hindi, ang hindi pantay na luto ay magdudulot ng pagkasunog o hilaw

Mga Sangkap:Cake flour (2 g)
Mga Kagamitan:rulerdough scraper
07
Aktibong Pagluluto
00:03:17

Igulong ang bawat bahagi ng dough sa bilog, ilagay sa baking sheet na may parchment paper, dahan-dahang patagin, at pindutin ang gitna gamit ang daliri.

lightbulb

Mag-ingat

Pindutin nang marahan ang gitna nang hindi lumalagos sa ilalim

kung hindi, babagsak ito kapag nilagyan ng walnut

Mga Kagamitan:baking sheetparchment paper
08
Aktibong Pagluluto
00:03:53

Magpahid nang manipis ng 5g binatbog na itlog sa ibabaw ng cookies, at maglagay ng walnut sa bawat gitna bilang palamuti.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag maglagay ng sobrang itlog o hayaang mamuo sa gitna

kung hindi, bubukal ito at masisira ang hitsura

Mga Sangkap:Itlog (5 g)walnut (8 piraso)
Mga Kagamitan:brusa
09
Aktibong Pagluluto
00:04:17
warningPangkaligtasan

Kailangang magsuot ng oven mitts kapag naglalagay o nag-aalis sa oven upang maiwasan ang paso mula sa mainit na dingding nito.

Ilagay ang baking sheet sa pinainit na oven at i-bake sa 170 degrees nang 20 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at may mga bitak.

local_fire_department170 degrees sa loob ng 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tama ang temperatura ng oven

kung masyadong mataas, masusunog sa labas at hilaw sa loob, kung mababa naman ay hindi magiging malutong

Mga Kagamitan:oven
10
Oras ng Paghihintay
00:04:30
warningPangkaligtasan

Kailangang gumamit ng oven mitts kapag inililipat ang mainit na baking sheet; mabilis uminit ang metal na tray.

Magsuot ng oven mitts upang alisin ang baked cookies mula sa oven, ilagay sa cooling rack upang lumamig bago ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Napakapenal ng bagong luto na cookies at hindi dapat galawin agad

kailangang lumamig muna sa rack bago hawakan

Mga Kagamitan:cooling rackoven mitts

groceryLahat ng Sangkap

Lard42 g
asukal42 g
Itlog30 g
baking soda0.6 g
ammonia1 g
Cake flour84 g
walnut8 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

mangkok na salaminwhisksilicone spatulasalaanplastic wraprulerdough scraperbaking sheetparchment paperbrusaovencooling rackoven mitts