Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Paghawak ng hilaw na manok; mag-hugas ng kamay pagkatapos upang maiwasan ang kontaminasyon.
Hugasan nang mabuti ang 1 buong organikong manok sa ilalim ng umaagos na tubig, tinitiyak na malinis ang loob ng guwang.
Mag-ingat
Hugasan nang mabuti ang loob ng manok
kung hindi, mag-iiwan ito ng dumi
Paggamit ng kumukulong tubig; ibuhos nang maingat upang maiwasan ang tilamsik.
I-blanch ang hinugasang manok sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig, tiyaking pumasok ito sa guwang hanggang sa umikli ang balat.
Mag-ingat
Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng bahagi
ang hindi pantay na pag-blanch ay magiging sanhi ng hindi pantay na kulay ng balat
Paggamit ng cleaver; ilayo ang mga dalari sa talim kapag naghihiwa at nagdudurog.
Ihanda ang mga sahog: balutin ang 3 piraso ng star anise sa tuwalya ng papel at durugin ito, hiwain ang 3 tangkay ng sibuyas na mura sa maikling piraso, hiwain ang 1 oz ng luya, at hiwain ang 4 na sibuyas na Tagalog sa apat.
Mag-ingat
Balutin nang maayos ang star anise kapag dinudurog upang hindi lumipad ang mga piraso.
Mainit na langis at likido; haluin nang maingat upang maiwasan ang pagtilamsik.
Painitin ang kawali na may 2 tsp na langis, igisa ang 1 oz na luya sa loob ng 20 segundo, magdagdag ng 4 na sibuyas na Tagalog at igisa ng 20 segundo, magdagdag ng 3 pirasong star anise sa loob ng 10-15 segundo, magdagdag ng 3 pirasong sibuyas na mura at igisa ng 15 segundo, ibuhos ang 3 tbsp na alak na bigas, pagkatapos ay idagdag ang 12 oz na light soy sauce, 2 oz na dark soy sauce, 16 oz na mainit na tubig, at 3 oz na rock sugar hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at kumulo ang sabaw.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Magdagdag ng mga likido nang maingat sa mainit na kawali
kung hindi, mag-iitilamsik ang mainit na langis at magdudulot ng paso
Pagbaba ng manok sa mainit na likido; gawin nang dahan-dahan upang maiwasan ang pagtilamsik.
Ilagay ang na-blanch na 1 buong organikong manok sa kaldero na may kumukulong sarsa, at sandukin ang sarsa sa manok upang matakpan ang lahat ng panig.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Sandukin nang maayos ang sarsa sa lahat ng bahagi
ang hindi pantay na pahid ay magiging sanhi ng hindi pantay na kulay
Takpan ang kaldero at lutuin sa pinakamababang apoy sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang baligtarin ang manok, takpan at pakuluan ng isa pang 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin muli at pakuluan ng 10 pang minuto hanggang maluto.
local_fire_departmentpinakamababang apoyMag-ingat
Lutuin nang mahigpit sa pinakamababang apoy
kung hindi, masusunog ang ilalim at titigas ang karne
Pag-angat ng mainit na manok mula sa kaldero; hawakan nang maingat upang maiwasan ang paso mula sa tumutulong likido.
Ilabas ang nilutong 1 buong organikong manok at hayaang lumalamig sa yelo sa loob ng 10-20 minuto sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bag ng yelo sa ilalim at isa sa ibabaw.
Mag-ingat
Panatilihing nakaplastik ang yelo upang ang natunaw na tubig ay hindi mag-hina sa lasa ng manok.
Pakuluing muli ang natitirang master soy sauce broth upang mas tumagal ito, pagkatapos ay patayin ang apoy.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Pakuluing mabuti ang sarsa upang ma-sterilize ito para sa ligtas na pag-iimbak.
Paggamit ng mabigat na cleaver; gupitin nang matatag at ingatan ang mga daliri.
Hiwain ang nilamig na 1 buong organikong manok sa gitna nang pahaba, alisin ang mga pakpak at hita, hiwain sa mga pirasong may 1 pulgada ang lapad, at ayusin nang maayos sa plato upang ibalik ang hugis ng buong manok kasama ang ulo.
Mag-ingat
Panatilihing nakahanay ang mga piraso ng manok habang naghihiwa upang mapanatili ang hugis nito kapag inihain.
Magdagdag ng 2-3 sandok ng master soy sauce broth sa kawali at pakuluin, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa pinakamababa, ihalo ang slurry na gawa sa 2 tbsp ng cornstarch at 4 tbsp ng tubig, haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa lumapot ang sarsa, at magdagdag ng ilang patak ng sesame oil bago patayin ang apoy.
local_fire_departmentmahina ang apoyMag-ingat
Babaan ang apoy sa pinakamababa bago idagdag ang slurry
kung hindi, bubuo ito ng mga bukol
Sandukin ang lumapot na sarsa nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga hiniwang manok, tinitiyak na matatakpan ang bawat piraso.
Mag-ingat
Ibuhos nang pantay ang sarsa sa lahat ng piraso
kung hindi, ang ilang bahagi ay mawawalan ng lasa
Masustansyang Ginseng Chicken Soup
Klasikong Sopas na Imitasyong Shark's Fin na Istilong Hong Kong
Cantonese Scallion Oil Chicken Drumsticks
Rice Cooker Salt Baked Chicken at Gawang-Bahay na Natural Seasoning
Espesyal na Silky Smooth Cantonese White Cut Chicken ni Chan
Hong Kong Style na Chicken Wings sa Toyo