Juicy Steamed Chicken na may Scallion Oil

Ibudbod ang 1/4 tsp ng asin nang pantay sa magkabilang tabi ng boneless chicken thigh, at hilutin nang bahagya para tumagos ang lasa.

I-ayos nang maayos ang 7 baby corns sa heatproof na plato, at ilagay ang tinimplahang chicken thigh nang nakataas ang balat sa ibabaw.

Alisin ang tangke ng tubig sa steam oven, lagyan ng 600 ml na malinis na tubig hanggang sa marka, at ibalik ito nang maayos.

Buksan ang steam oven at ilagay ang plato na may baby corn at manok. Piliin ang Original Steam mode, i-set ang timer sa 30 minuto, at simulan hanggang maluto nang husto ang manok at magkaroon ng maraming sabaw.

Habang nagso-soak ang manok, hugasan ang 10g ng sibuyas na berde, hiwain sa mga bahagi, at hiwain nang patayo sa manipis na strips.

Magbuhos ng 30 ml na mantika sa maliit na cast iron skillet.

Ilagay ang cast iron skillet na may 30 ml na mantika sa steam oven. Piliin ang Convection/Bake mode (walang preheat), i-set sa 230°C nang 10 minuto, hanggang sa uminit nang husto ang mantika.

Gumamit ng oven mitts para kunin ang na-steam na manok at palamigin nang bahagya para tumigas ang karne. Ibalipat sa tadtaran, hiwain nang makapal, at ibalik sa ibabaw ng baby corn.

Gumamit ng oven mitts para kunin ang mainit na kawali, ilagay ang hiwang sibuyas na berde, at haluin nang mabilis gamit ang chopsticks nang humigit-kumulang 2 minuto hanggang sa mag-sizzle at bumango.

I-ayos ang 5g ng hiwa ng luya sa ibabaw ng manok. Gumamit ng oven mitts, dahan-dahang ibuhos ang mainit na scallion oil at fried scallion sa ibabaw ng manok at luya, at isilbi.