0:00 / 4:50
Developed with YouTube

Resep Pisang Goreng Crispy Garing Manis

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 10 menitscheduleTotal: 20 menitoutdoor_grillGoreng

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah
01
prep
00:00:34

Kupas 10 pcs pisang raja matang sampai bersih dari kulitnya.

lightbulb

Perhatikan

Hati-hati saat menggunakan pisau untuk mengupas pisang agar tidak melukai jari.

Bahan:pisang raja matang (10 buah)
Alat:pisau
02
prep
00:00:50

Potong setiap pisang menjadi dua bagian secara memanjang di atas talenan.

lightbulb

Perhatikan

Potong setiap pisang secara perlahan di atas talenan agar ukuran potongan sama besar.

Bahan:pisang raja matang
Alat:pisautalenan
03
action
00:00:59

Campurkan 200 gr tepung terigu kunci, 75 gr tepung beras, 1 sdm tepung maizena, 3 sdm gula pasir, dan 1 sdt baking powder ke dalam mangkuk besar. Tuangkan sebagian dari 250 ml air es dan 30 ml santan instant, aduk rata. Tuangkan sisa air es, aduk hingga adonan tercampur merata dan memiliki kekentalan yang pas. Tambahkan 1 sdt garam, aduk hingga larut.

lightbulb

Perhatikan

Aduk adonan secara merata hingga tidak ada gumpalan tepung, jika tidak adonan akan berasa tepung kering saat digoreng.

Bahan:tepung terigu (200 g)tepung beras (75 g)tepung maizena (1 sdm)gula pasir (3 sdm)Baking powder (1 sdt)air es (250 ml)santan instant (30 ml)garam (1 sdt)
Alat:garpumangkuk
04
action
00:02:03
warningKeselamatan

Minyak panas dapat memercik, masukkan pisang secara perlahan ke dalam wajan.

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terlumuri rata. Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang selama sekitar 3 menit sampai setengah matang dan lapisan tepung mengeras berwarna putih, lalu angkat dan tiriskan.

local_fire_departmentapi sedang, sekitar 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Gunakan api sedang saat menggoreng setengah matang agar bagian luar tidak gosong sebelum waktunya.

Bahan:pisang raja matang
Alat:pancisumpit
05
action
00:02:39
warningKeselamatan

Minyak panas dan karamel gula sangat panas, gunakan sumpit atau penjepit dengan hati-hati saat mengangkat pisang.

Campurkan 3 sdm gula palem ke dalam sisa adonan tepung, aduk rata. Celupkan kembali pisang setengah matang ke dalam adonan tepung gula palem, lalu goreng kembali dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan matang dan berkaramel. Angkat dan tiriskan.

local_fire_departmentapi sedang, sekitar 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Gula palem mudah mengalami karamelisasi, angkat segera begitu warna berubah cokelat keemasan agar tidak gosong.

Bahan:gula palem (3 sdm)pisang raja matang
Alat:pancisumpit
06
action
00:03:24

Susun pisang goreng crispy yang sudah matang ke dalam wadah saji, lalu taburkan gula halus secukupnya di atasnya.

lightbulb

Perhatikan

Taburkan gula halus secara merata dengan saringan agar tidak menggumpal di satu bagian.

Bahan:pisang raja matanggula halus (2 sdm)
Alat:saringanwadah saji

grocerySemua Bahan

pisang raja matang10 buah
tepung terigu200 g
tepung beras75 g
tepung maizena1 sdm
gula pasir3 sdm
garam1 sdt
Baking powder1 sdt
santan instant30 ml
air es250 ml
gula palem3 sdm
gula halus2 sdm

blenderSemua Alat

pisautalenangarpumangkukpancisumpitsaringanwadah saji