Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Maghanda ng 100g vermicelli at ibabad ito sa bagong kulong tubig nang 30 minuto.
Mag-ingat
Dapat lubos na nababad ang vermicelli sa kumukulong tubig, kung hindi ay hihilaw ito pagkatapos i-steam.
Hiwain ang 1 spring onion na maging maliliit na piraso, alisin ang buto at hiwain ang 1 pulang sili, at balatan at dikdikin ang 10 butil ng bawang.
Mag-ingat
Hiwain ang bawang nang pantay ang laki, kung hindi ay masusunog ang iba habang ang iba ay hilaw pa.
Linisin ang 6 scallops at ang mga shell, gumamit ng kutsilyo para tanggalin ang karne sa shell, hugasan ang buhangin, at pigain ang dumi sa gitna.
Mag-ingat
Siguraduhing hugasan nang maayos ang buhangin at dumi sa paligid ng scallop, kung hindi ay magiging buhangin ito sa bibig.
Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag idinagdag ang mga sangkap, mag-ingat para maiwasan ang mapaso.
Painitin ang kawali, magdagdag ng 30ml langis, ilagay ang tinadtad na bawang at igisa sa katamtamang-mahina na apoy hanggang umamoy. Kapag halos ginintuan na, idagdag ang 1 tinadtad na pulang sili at igisa hanggang maging ginintuan. Ilagay sa mangkok, magdagdag ng 1g asin at 1g asukal, at ihalo nang mabuti.
local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoyMag-ingat
Huwag masyadong lakasan ang apoy, kung hindi ay madaling masusunog ang bawang at papait. Kailangang igisa sa katamtamang-mahina na apoy hanggang maging ginintuan.
Ayusin ang 6 scallop shell sa plato, ilagay ang binabad na 100g vermicelli, pagkatapos ay ilagay ang 6 scallop meat, at sa huli ay lagyan ng sapat na dami ng nilutong garlic sauce ang bawat scallop.
Mag-ingat
I-distribute nang pantay ang vermicelli at scallops sa bawat shell, at pantaying ikalat ang garlic sauce, kung hindi ay hindi pantay ang lasa pagkatapos i-steam.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binubuksan ang takip ng steamer para maiwasan ang mapaso ang mukha at mga kamay.
Pakulaan ang tubig sa kawali, ilagay ang plato ng mga scallops, takpan at i-steam sa malakas na apoy nang 6 minuto (4 minuto kung maliit ang scallops).
local_fire_departmentMalakas na apoyMag-ingat
Dapat kumukulo ang tubig bago ilagay para i-steam, at huwag itong i-steam nang sobrang tagal para hindi tumigas ang karne ng scallop.
Kailangang gumamit ng guwantes na lumalaban sa init kapag kinukuha ang plato mula sa kumukulong steamer para maiwasan ang mapaso.
Alisin sa steamer pagkatapos ma-steam, maglagay ng ilang spring onion sa bawat scallop, at buhusan ng 5ml toyo para sa seafood ang bawat isa para ihain.
Mag-ingat
Buhusan nang pantay ang soy sauce sa bawat scallop, kung hindi ay hindi pantay ang lasa.
Steamed Scallops na may Minced Garlic at Pickled Chili
Steamed Scallops na may Bawang at Vermicelli
Hong Kong Style Steamed Shrimp Rice Rolls
Super Garlic Shrimp Toast (Hatosi)
Steamed na Scallops na may Garlic at Vermicelli
Pinalabas na Hipon na may Bawang at Bihon