Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Sa isang malaking mangkok, sukatin ang 500g na matapang na harina at magdagdag ng 1 tsp na asin.
Mag-ingat
Ihiwalay ang asin sa aktibong lebadura sa simula upang hindi mamatay ang lebadura.
Ibuhos ang 7g na tuyong lebadura sa 325ml na maligamgam na tubig sa loob ng measuring jug at haluing mabuti hanggang matunaw.
Mag-ingat
Dapat maligamgam ang tubig
ang kumukulong tubig ay papatayin ang lebadura
Haluin ang 1 tsp na asin sa 500g na harina gamit ang kamay, ibuhos ang natunaw na lebadura at haluin gamit ang kutsara hanggang mabuo ang dough.
Mag-ingat
Haluing mabuti para walang natitirang tuyong harina sa ilalim ng mangkok.
Ilabas ang dough sa mesa na may harina, lagyan ng 50g na dagdag na harina ang kamay para matanggal ang dumidikit na dough. Masahing mabuti gamit ang palad sa pamamagitan ng pag-unat at pagtiklop nang 10 minuto hanggang maging makinis at nababanat.
Mag-ingat
Kuskusin ng harina ang palad para matanggal ang dumi
huwag sobrang damihan ang harina para hindi tumigas ang crust
I-roll ang dough para maging mahaba at gupitin sa 4 na pantay na bahagi gamit ang matalas na kutsilyo. Bilugin ang bawat bahagi hanggang maging makinis.
Mag-ingat
Hiwain ang dough gamit ang kutsilyo at huwag punitin gamit ang kamay para hindi masira ang istraktura ng gluten.
Budburan ng 20g na harinang semolina ang tray. Ilagay ang 4 na bilog na dough sa tray at mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat isa.
Mag-ingat
Mag-iwan ng malaking espasyo sa pagitan ng mga dough dahil lalaki ang mga ito nang doble kapag umalsa.
Budburan ng kaunting harina ang ibabaw ng dough, takpan ng basang basahan, at iwanan sa maligamgam na lugar nang 2 oras hanggang lumaki ito nang doble at maging malambot.
Mag-ingat
Dapat basah ang basahan para hindi matuyo at tumigas ang ibabaw ng dough habang umaalsa.
Maglagay ng harina sa mesa. Ilagay ang 1 naumalsang dough. Pindutin ang gitna gamit ang kamay, iikot at i-unat para maging bilog na pizza base na may mas makapal na gilid. Kung may maliit na butas, kurutin ang dough mula sa gilid patungo sa gitna para matakpan.
Mag-ingat
Huwag gamitan ng rolling pin ang dough para hindi mawala ang mga hangin sa loob nito.
Lagyan ng 200g na kamatis na passata ang gitna ng pizza base at ipahid paikot gamit ang likod ng kutsara, mag-iwan ng 1cm na gilid. Lagyan ng 2 tbsp na olive oil, 0.5 tsp na asin, kayudin ang 30g na kesong Parmesan, ilagay ang 200g na mozzarella at 15g na sariwang basil.
Mag-ingat
Huwag sobrang damihan ang kamatis na sauce para hindi maging basa at malambot ang pizza.
Budburan ng 10g na harinang semolina ang pizza peel. Dahan-dahang ilagay ang ginawang pizza sa peel at ayusin ang hugis nito.
Mag-ingat
Siguraduhing may sapat na harina ang pizza peel para madaling umalis ang pizza at hindi dumikit.
Mag-ingat sa sobrang init ng oven. Magsuot ng oven mitts o guantes na hindi nasusunog kapag naglalagay o nagtatanggal ng pizza sa oven para hindi mapaso. Ang mataas na temperatura ng oven ay pwedeng magdulot ng matinding paso kapag nadikit sa balat.
Ipasok ang pizza sa mainit na oven na nakaset sa 220°C at iluto nang 7 minuto hanggang maging kulay ginto at malutong ang gilid, at matunaw ang keso.
local_fire_department220°C nang 7 minuto sa oven, o 2-3 minuto sa wood-fired ovenMag-ingat
Bantayang mabuti ang pagluluto dahil pwedeng mabilis masunog ang gilid ng pizza sa mataas na init.
Alisin ang nilutong pizza gamit ang peel at ilagay sa kahoy na baraha. Hiwain sa mga tatsulok gamit ang kutsilyo o pizza cutter at isilbi agad habang mainit.
Mag-ingat
Mainit na mainit ang natunaw na keso at sauce kapag bagong luto
palamigin muna nang 1 minuto bago kainin para hindi mapaso ang bibig
Pixar-Style Ratatouille (Confit Byaldi)
Klasikong French Quiche Lorraine
Ultimate Christmas Beef Wellington ni Gordon Ramsay
Klasikong Italian-American Baked Meatballs
Tradisyunal na Greek Moussaka na may Inihaw na Gulay at Creamy Béchamel
Tradisyonal na Quiche Lorraine ng Chef