0:00 / 8:12

Salad Daging Sapi Thailand

Name: Salad Daging Sapi Thailand
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2 servings
Cuisine: thai
Ingredients: daging skirt; Selada Romaine; Seledri cina; Ketumbar; daun bawang; cabai merah; Bawang putih; daun mint; tomat ceri; lemon; Bawang bombay; kecap asin hitam; saus tiram; kecap ikan; minyak zaitun; gula; merica bubuk putih; Kacang Tanah

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 6 menitscheduleTotal: 21 menitoutdoor_grillGoreng Dangkallocal_fire_departmentPedas Sedang

Alergen:warningKacang tanahwarningIkan

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah

prep

00:01:50

warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging mentah untuk menghindari kontaminasi silang.

Marinasi daging sapi dengan 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, 0.5 sdm lada putih, sedikit minyak zaitun, dan 2 siung bawang putih yang dihaluskan. Aduk rata dan sisihkan selama 15 menit.

lightbulb

Perhatikan

Pastikan marinasi merata pada daging sapi, jika tidak sebagian bagian akan hambar.

Bahan:daging skirt (250 g)saus tiram (2 sdt)kecap asin hitam (1 sdt)merica bubuk putih (0.5 sdt)minyak zaitunBawang putih (2 siung)

Alat:Mangkuk

prep

00:02:16

warningKeselamatan

Tekuk jari ke dalam saat memotong sayuran dengan pisau tajam untuk menghindari luka.

Sambil menunggu, siapkan sayuran: potong selada romaine setebal 1 inci; cincang cabai merah; potong seledri menjadi 1 inci tanpa daun; cincang ketumbar tanpa akar; cincang bagian putih daun bawang; cincang daun mint; potong dua 8 tomat ceri; iris tipis setengah bawang bombay dan rendam dalam air dingin untuk mengurangi rasa tajamnya.

lightbulb

Perhatikan

Jangan mengucek mata setelah memegang cabai, jika tidak mata Anda akan teriritasi.

Bahan:Selada Romaine (0.5 buah)cabai merah (2 buah)Seledri cina (2 buah)Ketumbar (2 buah)daun bawang (1 buah)daun mint (2 buah)tomat ceri (8 buah)Bawang bombay (0.5 buah)

Alat:pisauTalenan

action

00:03:15

warningKeselamatan

Minyak panas bisa cipratan saat memasukkan daging; letakkan daging menjauh dari tubuh Anda untuk menghindari luka bakar.

Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak. Masukkan daging sapi yang dimarinasi dan masak sekitar 3 menit di setiap sisi hingga kecokelatan. Balikkan dan masak selama 3 menit lagi. Angkat danistirahatkan di atas telenan selama 15 menit.

local_fire_departmentApi sedang-tinggi, 3 menit setiap sisi

lightbulb

Perhatikan

Pastikan wajan sudah panas sebelum memasukkan daging, jika tidak kerak tidak akan terbentuk dan sari daging akan keluar sehingga kering.

Bahan:daging skirt

Alat:wajan grillpenjepit

prep

00:07:05

Buat saus: peras air setengah jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 1.5 sdm kecap ikan dan 1 sdm gula. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.

lightbulb

Perhatikan

Gula harus larut sepenuhnya, jika tidak akan terasa berbutir dan merusak tekstur di mulut.

Bahan:lemon (0.5 buah)kecap ikan (1.5 sdt)gula (1 sdt)

Alat:Mangkuksendok

prep

00:07:23

warningKeselamatan

Gunakan pisau tajam dan pegang daging dengan stabil untuk menghindari tergelincir.

Potong daging yang sudah diistirahatkan menjadi dua searah serat, lalu iris tipis melintang serat.

lightbulb

Perhatikan

Harus diiris melintang serat, jika tidak daging akan terlalu alot untuk dikunyah.

Bahan:daging skirt

Alat:pisauTalenan

action

00:07:32

Campurkan semua sayuran termasuk bawang, selada, mint, tomat, seledri, ketumbar, dan cabai dalam mangkuk besar. Tuangkan saus dan aduk rata. Letakkan sayuran di dasar piring saji, tumpuk dengan irisan daging sapi di atasnya, dan hiasi dengan daun mint serta kacang tanah.

lightbulb

Perhatikan

Tuangkan saus secara merata dan aduk rata, jika tidak beberapa daun selada akan hambar.

Bahan:Bawang bombay (0.5 buah)Selada Romaine (0.5 buah)daun mint (2 buah)tomat ceri (8 buah)Seledri cina (2 buah)Ketumbar (2 buah)cabai merah (2 buah)lemon (0.5 buah)kecap ikan (1.5 sdt)gula (1 sdt)daging skirt (250 g)Kacang Tanah (2 sdm)

Alat:mangkuk adukpiring sajipenjepit