Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Masukkan 180g bubuk almond, 180g tepung terigu, dan 120g gula pasir ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Perhatikan
Pastikan mangkuk benar-benar kering sebelum memasukkan bahan kering, jika tidak tepung akan menggumpal.
Tambahkan 100g mentega tawar dan 1/4 sdt garam, gosok mentega dan tepung bersama-sama dengan tangan hingga tercampur rata.
Perhatikan
Mentega harus benar-benar tercampur ke dalam bubuk, jika tidak akan ada kantong minyak setelah dipanggang.
Tambahkan sedikit esens almond untuk meningkatkan aroma dan aduk rata.
Perhatikan
Tambahkan sedikit saja esens almond, jika tidak rasanya akan terlalu kuat dan pahit.
Hancurkan secara perlahan 70g irisan almond, masukkan ke dalam mangkuk, dan aduk ke dalam adonan.
Perhatikan
Jangan hancurkan irisan almond terlalu halus untuk mempertahankan tekstur yang kaya.
Tambahkan 2 sendok makan air dan uleni hingga adonan mencapai konsistensi yang dapat dibentuk bola tanpa mudah hancur.
Perhatikan
Jangan tambahkan terlalu banyak air sekaligus, jika tidak adonan akan terlalu basah untuk dibentuk.
Padatkan adonan ke dalam cetakan kue kayu, iris rata dengan pengikis, lalu ketuk cetakan untuk mengeluarkan kue almond.
Perhatikan
Iris rata dan ketuk kedua ujung cetakan saat melepas, jika tidak kue akan patah atau tidak rata.
Tata rapi kue almond yang sudah dicetak di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Perhatikan
Beri jarak yang cukup antar kue untuk distribusi panas yang merata.
(Opsional) Campurkan sedikit wijen hitam sangrai ke dalam sebagian adonan.
Perhatikan
Jangan terlalu banyak menambahkan wijen hitam agar tidak menutupi aroma almond.
Kenakan sarung tangan oven saat mengeluarkan loyang panas untuk mencegah luka bakar.
Panaskan oven pada suhu 160°C selama 8-10 menit, panggang kue almond pada suhu 180°C selama 15 menit hingga keemasan dan renyah.
local_fire_department180°C selama 15 menitPerhatikan
Pantau warna selama pemanggangan, turunkan suhu jika terlalu cepat kecoklatan.
Pindahkan kue almond yang sudah dipanggang ke rak pendingin, nikmati setelah dingin.
Perhatikan
Kue yang baru keluar dari oven sangat rapuh, pindahkan dengan hati-hati agar tidak hancur.
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah
Sup Ubi Manis dan Jahe Khas Hong Kong
Bakpao Custard Klasik ala Kanton