0:00 / 4:09
Developed with YouTube

Tradisyunal na Malutong na Macau Almond Cookies

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGatas at produktong gataswarningTree nuts (mga nut)warningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:51

Ilagay ang 180g almond powder, 180g cake flour, at 120g asukal sa malaking mangkok at ihalo nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tuyo ang mangkok bago ilagay ang mga tuyong sangkap, kung hindi ay mamumuo ang harina.

Mga Sangkap:almond powder (180 g)all-purpose flour (180 g)asukal (120 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
02
Aktibong Pagluluto
00:01:04

Magdagdag ng 100g unsalted butter at 1/4 tsp asin, kuskusin ang mantikilya at harina gamit ang kamay hanggang sa ganap na maghalo.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat lubos na maihalo ang mantikilya sa pulbos, kung hindi ay magkakaroon ng mga butas ng langis pagkatapos i-bake.

Mga Sangkap:mantikilya (100 g)Asin (0.25 tsp)
03
Aktibong Pagluluto
00:01:21

Magdagdag ng kaunting almond essence para mapahusay ang aroma at ihalo nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay lamang ng kaunting almond essence, kung hindi ay magiging mapait ito.

Mga Sangkap:almond essence (1 tsp)
04
Aktibong Pagluluto
00:01:26

Dahan-dahang durugin ang 70g almond flakes, ilagay sa mangkok, at ihalo sa masa.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag durugin nang masyadong pino ang almond flakes upang mapanatili ang texture.

Mga Sangkap:almond flakes (70 g)
05
Aktibong Pagluluto
00:01:36

Magdagdag ng 2 kutsarang tubig at masahe hanggang sa ang masa ay mabuo nang pabilog nang hindi madaling masira.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag magdagdag ng masyadong maraming tubig nang sabay-sabay, kung hindi ay magiging basa ang masa.

Mga Sangkap:tubig (2 tbsp)
06
Aktibong Pagluluto
00:02:10

I-pack nang mahigpit ang masa sa kahoy na hulmahan, hiwain nang patag gamit ang scraper, pagkatapos ay tapikin ang hulmahan upang lumabas ang cookies.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang patag at tapikin ang magkabilang dulo ng hulmahan sa pag-alis, kung hindi ay masisira ang cookies.

Mga Kagamitan:scraperwooden mold
07
Aktibong Pagluluto
00:02:51

Ayusin nang maayos ang mga almond cookies sa baking tray na may parchment paper.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng cookies para sa pantay na init.

Mga Kagamitan:baking trayparchment paper
08
Aktibong Pagluluto
00:02:58

(Opsyonal) Maghalo ng kaunting toasted black sesame seeds sa ilang bahagi ng masa.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag maglagay ng masyadong maraming black sesame para hindi matakpan ang aroma ng almond.

Mga Sangkap:raw na itim na sesame seeds (10 g)
09
Aktibong Pagluluto
00:03:21
warningPangkaligtasan

Magsuot ng oven mitts kapag kinukuha ang mainit na baking tray para maiwasan ang paso.

I-preheat ang oven sa 160°C nang 8-10 minuto, i-bake ang cookies sa 180°C nang 15 minuto hanggang maging ginto at malutong.

local_fire_department180°C sa loob ng 15 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Subaybayan ang kulay habang nag-a-bake, babaan ang temperatura kung masyadong mabilis umitim.

Mga Kagamitan:oven
10
Aktibong Pagluluto
00:03:34

Ilipat ang baked almond cookies sa cooling rack para mawala ang singaw, kainin pagkatapos lumamig.

lightbulb

Mag-ingat

Ang bagong hurno na cookies ay napakapupulbos, hawakan nang maingat para hindi mabasag.

Mga Kagamitan:cooling rack

groceryLahat ng Sangkap

almond powder180 g
all-purpose flour180 g
asukal120 g
mantikilya100 g
almond flakes70 g
Asin0.25 tsp
almond essence1 tsp
tubig2 tbsp
raw na itim na sesame seeds10 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlscraperwooden moldbaking trayparchment paperovencooling rack