Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ilagay ang 37.5g ng tuyong lily bulb sa isang mangkok, takpan ng sapat na tubig, at ibabad ng higit sa 1 oras hanggang lumambot at lumaki.
Mag-ingat
Kailangang ibabad nang mabuti ang tuyong lily bulb nang maaga upang matanggal ang dumi at asim mula sa pagpoproseso.
Maghugas nang mabuti ng kamay gamit ang sabon matapos humawak ng hilaw na karne ng baboy upang maiwasan ang kontaminasyon.
Ilagay ang 300g ng shank ng baboy sa palayok na may tubig. Pakuluan sa malakas na apoy at i-blanch nang 2 minuto hanggang pumuti ang ibabaw ng karne at lumabas ang dumi.
local_fire_departmentmalakas na apoyMag-ingat
Ilagay ang karne sa malamig na tubig para i-blanch
kung hindi, mabilis na mamumuo ang protina sa ibabaw at magkukulong ng dugo
Hugasang mabuti ang 6 na tuyo na fig, ilagay sa sangkalan, at hiwain sa kalahati ang bawat isa upang lumabas ang laman.
Mag-ingat
Kailangang hiwain ang mga fig
kapag buo ang inilagay, hindi lalabas ang lasa at tamis sa sabaw
Hugasang mabuti ang na-blanch na shank ng baboy sa malamig na tubig para matanggal ang dumi. Ilagay sa sangkalan at hiwain sa 4 na malalaking piraso.
Mag-ingat
Hugasang mabuti ang natitirang dumi
kung hindi, magiging malabo at malansa ang sabaw
Ilagay ang mga hiwa ng baboy at fig sa salamin na palayok. Hugasan ang ibinabad na lily bulb sa colander, patuluin, at isama sa palayok. Buhusan ng 1500ml ng tubig (mga 6 na mangkok).
Mag-ingat
Huwag munang ilagay ang bulaklak ng cordyceps ngayon
ang masyadong matagal na pagluluto ay makakasira sa nutrisyon at bango
Takpan ang palayok, ilagay sa kalan sa malakas na apoy, at pakuluin nang maigi hanggang lumabas ang maraming bula.
local_fire_departmentmalakas na apoy, mga 8-10 minMag-ingat
Bantayang mabuti habang kumukulo
i-angat nang kaunti ang takip kung aapaw ang sabaw
Kapag kumulo na, hinaan ang apoy sa katamtaman-mahinang apoy, takpan nang mabuti, at pakuluin nang 30 minuto para lumabas ang lasa ng baboy, fig, at lily bulb.
local_fire_departmentkatamtaman-mahinang apoy, mga 30 minMag-ingat
Panatilihing mahina ang apoy
ang sobrang kulo ay magpapatuyo agad sa sabaw
Bago matapos ang unang kulo, mabilis na hugasan ang 37.5g ng bulaklak ng cordyceps sa tubig upang matanggal ang alabok, pigain nang marahan, at patuluin.
Mag-ingat
Mabilis lang hugasan ang cordyceps at huwag ibabad, kung hindi ay matatanggal ang masustansyang spore sa tubig.
Buksan ang takip, ilagay ang 37.5g ng bulaklak ng cordyceps sa kumukulong sabaw, at haluin para mababad. Takpan ulit at pakuluin sa katamtaman-mahinang apoy nang 20 minuto hanggang maging kulay ginto ang sabaw.
local_fire_departmentkatamtaman-mahinang apoy, mga 20 minMag-ingat
Huwag pakuluin ang cordyceps nang higit sa 30 minuto
masisira ng init ang aktibong nutrisyon at bango nito
Gumamait ng potholder o oven mitts kapag bubuhatin ang mainit na palayok; makakapasong malubha ang direktang paghawak.
Patayin ang apoy, gumamit ng oven mitts para ilipat ang palayok sa trivet. Buksan ang takip at magsandok ng baboy, cordyceps, lily bulb, fig, at sabaw sa mga mangkok. Ihain habang mainit.
Mag-ingat
Napakainit ng bagong lutong sabaw
palamigin muna nang kaunti bago inumin para hindi mapaso
Hong Kong Style Wonton Soup na May Hipon at Baboy
Sabaw ng Kastanyas at Igos na may Pork Ribs
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Crispy Vegetarian Roast Goose
Sabaw ng Snow Fungus, Mansanas, at Snow Pear
Sabaw ng Lotus Root na may Tuyo na Octopus at Pork Shank