01
食材準備warning安全提示
處理生魚後請徹底洗手以防交叉污染。
將2件解凍的三文魚用清水沖洗乾淨。
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易做錯
洗魚時動作要輕柔，避免破壞魚肉組織。
食材:三文魚柳
工具:碗
0:00 / 5:05
氣炸鍋鹽燒三文魚
groups2人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 15分鐘schedule總計: 20分鐘outdoor_grill氣炸
致敏物:warning魚類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
7 個步驟
00:00:43
02
食材準備用廚房紙巾徹底印乾三文魚兩面的水分。
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易做錯
魚皮水分必須徹底印乾，否則氣炸後無法形成酥脆表皮。
食材:三文魚柳
工具:廚房紙巾
03
食材準備將1/4茶匙鹽與1茶匙黑胡椒均勻抹在三文魚的正反兩面。
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易做錯
鹽分要抹勻，否則魚肉鹹淡不均。
食材:三文魚柳 (2部)鹽 (0.25茶匙)黑椒碎 (1茶匙)
04
食材準備裁剪合適大小的牛油紙，鋪在氣炸鍋炸籃底部。
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易做錯
牛油紙兩側可留出少許空隙，確保氣炸熱風順暢循環。
工具:氣炸鍋烘焙紙
05
進行中步驟將三文魚皮朝上放進氣炸鍋，表面噴上1茶匙橄欖油。
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易做錯
噴少許油可使魚皮氣炸後更加酥脆金黃。
食材:三文魚柳橄欖油 (1茶匙)
工具:噴油瓶
06
進行中步驟warning安全提示
氣炸鍋運作時及剛完成時外殼與內鍋極燙，拉出時請小心熱氣。
設定攝氏200度，氣炸15分鐘至魚皮香脆金黃、內部熟透。
local_fire_department200°C，15分鐘lightbulb
易做錯
氣炸中途可拉開檢查進度，避免因火力差異過焦。
食材:三文魚柳
工具:氣炸鍋
07
進行中步驟將熟透的三文魚取出裝碟，頂部撒上1包木魚絲即可完成。
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易做錯
趁熱放上木魚絲，木魚絲會因熱氣躍動並釋放深層香味。
食材:三文魚柳柴魚片 (1部)
工具:碟筷子
grocery所有食材
三文魚柳2部
鹽0.25茶匙
黑椒碎1茶匙
柴魚片1部
橄欖油1茶匙
blender所有工具
碗廚房紙巾氣炸鍋烘焙紙噴油瓶碟筷子
