Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Timbangin ang 15g mantikilya, 10g gatas, at 10g pulot sa isang maliit na mangkok.
Mag-ingat
Siguraduhing tama ang sukat ng mga sangkap, kung hindi ay maaapektuhan ang tekstura ng keyk.
I-microwave nang mga 15 segundo upang matunaw ang mantikilya, haluing mabuti, at ang temperatura ay dapat mga 50 degrees.
Mag-ingat
Huwag i-microwave nang masyadong matagal, kung hindi ay aapaw ang pulot at mantikilya.
Maglagay ng 110g itlog sa malaking mangkok, batihing mabuti, pagkatapos ay magdagdag ng 50g asukal at haluin.
Mag-ingat
Kailangang mahalo nang lubusan ang asukal sa itlog, kung hindi ay mahirap itong bumula.
Mag-ingat sa paghawak ng kumukulong tubig para maiwasan ang mapaso, iwasang tumalsik habang nagbubuhos.
Magbuhos ng mainit na tubig sa malaking mangkok bilang water bath, ilagay ang mangkok ng itlog sa ibabaw nito, batihin sa mataas na bilis muna, alisin sa mainit na tubig kapag umabot sa 35 degrees, lumipat sa katamtamang bilis hanggang sa ang bumababang batter ay mag-iwan ng malinaw na linya.
Mag-ingat
Kailangang alisin sa mainit na tubig kapag umabot sa 35 degrees, kung hindi ay maluluto at mamumuo ang itlog.
I-sift ang unang bahagi ng 60g harina, dahan-dahang i-fold mula sa ilalim sa loob ng 20 beses, pagkatapos ay i-sift ang natitirang harina at ipagpatuloy ang pag-fold hanggang sa wala nang puting bakas ng harina.
Mag-ingat
Huwag haluin nang masyadong madalas, kung hindi ay mawawalan ng hangin ang batter at hindi aangat ang keyk.
Maghalo ng kaunting batter sa pinaghalong pulot at gatas (mga 40 degrees), pagkatapos ay ibuhos pabalik sa batter at dahan-dahang i-fold muli hanggang sa mahalo.
Mag-ingat
Ihalo muna ang kaunting batter sa likido bago ibuhos pabalik, kung hindi ay magdudulot ito ng pagka-deflate.
Maglagay ng baking paper sa 16 cm mousse ring.
Mag-ingat
Dapat nakadikit nang maayos ang baking paper sa loob ng hulmahan para hindi maging hindi pantay ang gilid ng keyk.
Itaas nang kaunti ang mangkok at ibuhos sa mousse ring mula sa itaas para maiwasan ang malalaking bula, pagkatapos ay umikot gamit ang chopstick para pumantay ang mga bula.
Mag-ingat
Ang pagbuhos mula sa itaas ay tumutulong na maglabas ng malalaking bula, at iwasang masira ang papel sa ilalim kapag humahalo.
Kailangang magsuot ng oven mitts kapag ginagamit ang mainit na oven upang maiwasan ang mapaso.
Ilagay sa preheated oven, i-bake sa 150°C nang 25 hanggang 30 minuto hanggang sa lumabas na malinis ang chopstick na isinuksok sa gitna, pagkatapos ay alisin.
local_fire_department150°C, 25 hanggang 30 minutoMag-ingat
Huwag buksan ang pinto ng oven habang nagba-bake, kung hindi ay babagsak ang keyk.
Kailangang gumamit ng oven mitts kapag inililipat ang mainit na hulmahan para maiwasan ang mapaso.
Ilipat ang bagong luto na keyk sa cooling rack, balatan ang baking paper sa ilalim at gilid, at palamigin nang nakabaliktad.
Mag-ingat
Dapat palamigin nang nakabaliktad, kung hindi ay aurong at babagsak ang keyk habang lumalamig.
Ironic ang mga daliri nang patag sa strawberry habang hinihiwa, ilayo ang talim sa mga daliri.
Hugasan at patuyuin ang sariwang strawberry, tanggalin ang tangkay, at hiwain para sa susunod na gamit.
Mag-ingat
Dapat pantay ang kapal ng hiniwang strawberry para hindi tumagilid ang mga patong ng keyk.
Magbuhos ng 400g krim at 40g asukal sa malaking mangkok, batihin hanggang soft peaks, kumuha ng 200g para sa dekorasyon, at batihin ang natitira hanggang stiff peaks.
Mag-ingat
Ang sobrang pagbating krim ay magiging sanhi ng paghiwalay ng mantikilya at tubig, maglagay ng yelo sa ilalim kapag bumabati.
Gumamit ng serrated knife kapag pinuputol ang keyk, panatilihing patag ang palad sa ibabaw ng keyk.
Hiwain ang pinalamig na keyk nang may kapal na 1.5 cm, ilagay ang unang patong sa turntable, pahiran ng whipped cream, maglagay ng hiwang strawberry, takpan ng isa pang patong ng cream at papantayin, ulitin para sa pangalawa at pangatlong patong.
Mag-ingat
Mag-apply ng whipped cream nang dahan-dahan para maiwasang mapasok ang mga mumo ng keyk sa cream.
Ilagay ang binuo at pinahiran ng cream na keyk sa refrigerator para lumamig at tumigas nang hindi kulang sa isang oras.
Mag-ingat
Ang kulang na oras sa pagpapalamig ay magiging sanhi ng pagbaba at pagkasira ng whipped cream kapag hinihiwa.
Kapag pinuputol ang dulo ng piping bag gamit ang gunting, ituro ang gunting palayo sa katawan at mga daliri.
Kunin ang 200g malamig na palamuting krim mula sa refrigerator, batihin nang bahagya hanggang firm peaks, at ilagay sa piping bag. Kunin ang pinalamig na keyk, pahiran ng soft chantilly cream sa ibabaw, mag-pipe ng bilog na disenyo sa gilid, at maglagay ng sariwang strawberry sa ibabaw para matapos.
Mag-ingat
Mag-apply ng pantay na pwersa kapag nag-pi-pipe, kung hindi ay hindi magkakasinglaki ang mga ito.
Awtentikong Japanese Nagasaki Castella Cake
Pinakamahusay na Japanese Shokupan Milk Bread (Poolish Method)
Japanese Silky Caramel Pudding
Malambot na Japanese Cotton Cheesecake
Malambot na Japanese Red Bean Bun
Tradisyonal na Golden Crispy Peanut Cookies