01
食材準備在鍋中滾水中煮通心粉，切勿加油或牛油。
local_fire_department大火lightbulb
易做錯
切勿在水中加油或牛油，否則芝士醬無法好好掛在通心粉上。
食材:通心粉 (16個)
工具:湯鍋
0:00 / 8:00
極致香濃焗通心粉與芝士
groups8人份speed中等countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 35分鐘schedule總計: 50分鐘outdoor_grill烘焙
致敏物:warning麩質warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
10 個步驟
00:00:14
02
食材準備在滾水中加入 1 茶匙鹽並拌勻。
local_fire_department大火lightbulb
易做錯
將鹽充分拌勻，使其在滾水中均勻溶解。
食材:鹽 (1茶匙)
工具:木勺
03
進行中步驟在平底鍋中溶化 2 湯匙牛油，加入 2 湯匙麵粉，攪拌 2 分鐘直至呈現麵團碎狀。
local_fire_department中火 2 分鐘lightbulb
易做錯
切勿將麵撈煮至變棕色，否則醬汁會有焦味。
食材:牛油 (2湯匙)中筋麵粉 (2湯匙)
工具:小湯鍋打蛋器
04
進行中步驟分次拌入 2 罐花奶攪拌至平滑糊狀，然後繼續攪拌至溫熱。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
分次加奶，否則醬汁會有很多結塊。
食材:花奶 (2個)
工具:打蛋器
05
進行中步驟加入 1 茶匙胭脂樹紅粉並拌勻，直到達到理想的顏色。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
趁牛奶稀薄時加入紅粉，這樣更容易混合而不會結塊。
食材:胭脂樹紅粉 (1茶匙)
工具:打蛋器
06
進行中步驟加入 1.5 磚 Velveeta 芝士及一半特濃車打芝士，轉中大火，持續攪拌直至醬汁變濃稠。
local_fire_department中大火，約 15 分鐘lightbulb
易做錯
加熱時須持續攪拌醬汁，否則底部會燒焦。
食材:Velveeta 芝士 (1.5個)特濃車打芝士 (0.5個)
工具:打蛋器
07
進行中步驟將芝士醬淋在煮好的通心粉上並拌勻。
lightbulb
易做錯
均勻淋上醬汁，使每粒通心粉都能沾上。
食材:通心粉
工具:錫紙盤
08
進行中步驟在通心粉表面鋪上剩餘的特濃車打芝士以及 0.33 磚蒙特利傑克芝士。
lightbulb
易做錯
將芝士均勻鋪在表面，焗出來的外皮才會均勻。
食材:特濃車打芝士 (0.5個)陳年蒙特利傑克芝士 (0.33個)
工具:錫紙盤
09
進行中步驟warning安全提示
從焗爐拿取熱盤時請戴隔熱手套，以免嚴重燙傷。
用錫紙蓋好焗盤，放入焗爐頂層以 375°F 焗 10 分鐘。
local_fire_department375°F，10 分鐘lightbulb
易做錯
首 10 分鐘用錫紙密封，讓所有味道融合，同時避免表面太早燒焦。
工具:烤箱
10
進行中步驟移去錫紙，再焗 20 至 30 分鐘，直至表面呈金黃色。
local_fire_department375°F，20 至 30 分鐘lightbulb
易做錯
小心移除錫紙以免蒸氣燙傷，並密切留意以防芝士外皮燒焦。
工具:烤箱
grocery所有食材
通心粉16個
鹽2茶匙
牛油2湯匙
中筋麵粉2湯匙
花奶2個
胭脂樹紅粉1茶匙
Velveeta 芝士1.5個
特濃車打芝士1個
陳年蒙特利傑克芝士0.33個
blender所有工具
湯鍋木勺小湯鍋打蛋器錫紙盤烤箱
