0:00 / 3:17
Developed with YouTube

Pancit Canton Guisado Klasik Filipina

groups4 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillTumis
Alergen:warningGlutenwarningIkanwarningKedelaiwarningMoluska (kerang, cumi dll.)

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

9 Langkah
01
action
00:00:11
warningKeselamatan

Berhati-hatilah dengan cipratan minyak panas saat memasukkan bahan.

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bahan, jika tidak bahan akan lengket di wajan.

Bahan:minyak
Alat:wajan
02
action
00:00:14

Masukkan 10 buah bakso cumi dan goreng hingga kecoklatan, lalu sisihkan.

local_fire_departmentApi sedang selama 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu memadati wajan agar bakso cumi terpanggang sempurna dan tidak berair.

Bahan:bakso cumi (10 buah)
Alat:spatulawajan
03
action
00:00:23
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang ayam dan hati ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang.

Gunakan wajan yang sama, masukkan 5 siung bawang putih dan 1 buah bawang bombay, tumis hingga harum, lalu masukkan 250g ayam. Setelah ayam berubah warna, masukkan 250g hati ayam dan tumis hingga keduanya berubah warna.

local_fire_departmentApi sedang selama 4 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan biarkan bawang putih gosong saat ditumis, jika tidak rasanya akan menjadi pahit.

Bahan:Bawang putih (5 siung)Bawang bombay (1 buah)ayam (250 g)hati ayam (250 g)
Alat:wajan
04
action
00:00:54

Tambahkan 1 buah wortel, merica secukupnya, 1 sdm kecap ikan, dan 0,5 cangkir buncis. Tutup dan masak selama 3 hingga 5 menit.

local_fire_departmentApi sedang selama 4 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu lama memasak buncis, jika tidak warnanya akan pudar dan kehilangan tekstur renyahnya.

Bahan:Wortel (1 buah)Mericakecap ikan (1 sdm)buncis (diiris tipis) (0.5 cangkir)
Alat:tutup panciwajan
05
action
00:01:19

Tambahkan 1 buah paprika dan 1 buah kol kecil. Tumis hingga setengah matang, lalu angkat semua sayuran dari wajan dan sisihkan.

local_fire_departmentApi sedang selama 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu lama menumis kol, jika tidak kol akan mengeluarkan terlalu banyak air dan menjadi lembek.

Bahan:Paprika (1 buah)Kubis / Kol (1 buah)
Alat:wajanmangkuk
06
action
00:01:44

Tambahkan 2 cangkir air, 3 sdm kecap asin, merica secukupnya, dan 1 buah kaldu blok ayam. Aduk perlahan dan didihkan.

local_fire_departmentApi besar selama 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk kaldu blok hingga benar-benar larut

jika tidak, bagian tertentu akan terlalu asin

Bahan:air (2 cangkir)kecap asin (3 sdm)Mericakaldu ayam blok (1 buah)
Alat:wajan
07
action
00:02:03

Masukkan 500g mi canton ke dalam kuah, rendam, aduk beberapa kali, dan masak hingga kuahnya menyusut.

local_fire_departmentApi sedang-besar selama 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk mi secara perlahan agar matang merata tanpa hancur.

Bahan:mi canton (500 g)
Alat:wajan
08
action
00:02:22

Setelah kuah menyusut, tambahkan 3 sdm saus tiram, bakso cumi goreng, dan sayuran campur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata, lalu matikan api.

local_fire_departmentApi kecil selama 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk perlahan untuk menghindari mi dan sayuran yang lunak hancur.

Bahan:saus tiram (3 sdm)bakso cumiKubis / Kol
Alat:wajan
09
action
00:02:54

Pindahkan pancit canton guisado ke piring saji. Sajikan dengan jeruk nipis/calamansi.

Bahan:mi canton
Alat:piring

grocerySemua Bahan

minyak
bakso cumi10 buah
Bawang putih5 siung
Bawang bombay1 buah
ayam250 g
hati ayam250 g
Wortel1 buah
Merica
kecap ikan1 sdm
buncis (diiris tipis)0.5 cangkir
Paprika1 buah
Kubis / Kol1 buah
air2 cangkir
kecap asin3 sdm
kaldu ayam blok1 buah
mi canton500 g
saus tiram3 sdm

blenderSemua Alat

wajanspatulatutup pancimangkukpiring