0:00 / 6:45

Sago Pudding na may Gula Melaka

Name: Sago Pudding na may Gula Melaka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: other
Ingredients: sago; Gula Melaka; Asin; dahon ng pandan; Savoy coconut cream; tubig

groups10 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 160 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:41

Pakuluan ang 1600ml na tubig sa isang kaserola
Idagdag ang 400g na sago sa kumukulong tubig
Haluin nang patuloy gamit ang whisk o kahoy na kutsara sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto
Kuskusin nang madalas ang ilalim ng kaserola hanggang sa maging ganap na malinaw ang lahat ng sago

local_fire_departmentkatamtamang taas na apoy, humigit-kumulang 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na kuskusin ang ilalim ng kaserola habang naghahalo, kung hindi ay didikit ang sago sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:sago (400 g)tubig (1600 ml)

Mga Kagamitan:kahoy na sandokpalayok

Aktibong Pagluluto

00:02:30

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pagbuhos ng kumukulong sago sa strainer upang maiwasan ang mapaso sa singaw.

Ibuhos ang nilutong malinaw na sago sa isang fine mesh strainer na nakapatong sa mangkok
Ibuhos ang 500ml na tubig sa sago habang dahan-dahang hinahalo
Ulitin ang paghuhugas ng 2 hanggang 3 beses hanggang sa matanggal ang labis na starch at makita ang malinaw at hiwa-hiwalay na mga butil

lightbulb

Mag-ingat

Huwag laktawan ang paghuhugas gamit ang malamig na tubig, kung hindi ay mananatiling malagkit ang sago at magdidikit-dikit.

Mga Sangkap:sagotubig (500 ml)

Mga Kagamitan:maliit na bowlsalaan

Aktibong Pagluluto

00:03:54

Patuluin ang labis na tubig mula sa nahugasang sago
Isandok ang sago nang pantay sa 10 maliliit na mangkok ng hulmahan

lightbulb

Mag-ingat

Patuluin nang mabuti ang tubig bago hatiin, kung hindi ay papalabawin ng sobrang tubig ang gata mamaya.

Mga Sangkap:sago

Mga Kagamitan:maliliit na mangkokSandok

Oras ng Paghihintay

00:04:06

Ilagay ang lahat ng mangkok na may sago sa refrigerator
Palamigin ng hindi bababa sa 2 oras hanggang sa tumigas ang sago bilang hugis ng pudding

lightbulb

Mag-ingat

Maglaan ng hindi bababa sa 2 oras na pagpapalamig, kung hindi ay magigiba ang pudding kapag inalis sa hulmahan.

Mga Sangkap:sago

Mga Kagamitan:refrigerator

Aktibong Pagluluto

00:04:18

Ibuhos ang 250ml na tubig sa isang kaserola sa mahinang apoy
Idagdag ang 6 na nakatali na dahon ng pandan, 500ml na gata, at 1 tsp na asin
Haluin nang patuloy sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang kumulo, saka alisin sa apoy

local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy at huwag masyadong pakuluin, kung hindi ay hihiwalay ang langis ng niyog sa ibabaw.

Mga Sangkap:tubig (250 ml)dahon ng pandan (6 piraso)Savoy coconut cream (500 ml)Asin (1 kutsarita)

Mga Kagamitan:spatulaKaserola

Aktibong Pagluluto

00:05:36

Idagdag ang 250ml na tubig at 300g na tinadtad na gula melaka sa kaserola
Lutuin sa katamtamang apoy habang hinahalo hanggang sa matunaw nang tuluyan ang palm sugar
Pakuluin ng 2 hanggang 3 minuto hanggang sa lumapot bilang makinang na syrup na kumakapit sa likod ng kutsara, saka patayin ang apoy at palamigin

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 3 hanggang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lutuin ang syrup hanggang sa masunog, kung hindi ay papait ang lasa nito.

Mga Sangkap:tubig (250 ml)Gula Melaka (300 g)

Mga Kagamitan:Kaserolawhisk

Aktibong Pagluluto

00:06:13