Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Pukpukin ang 6 na butil ng bawang gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Budburan ng 3g asin. Chop-chopin nang pino sa loob ng 3 hanggang 5 minuto habang pinapahid gamit ang kutsilyo hanggang maging pino at pino ang bawang paste.
Mag-ingat
Ilayo ang mga daliri sa talim ng kutsilyo kapag pinapahid ang bawang gamit ang patag na bahagi nito.
Cincangin nang pino ang 3 anchovy fillets hanggang maging paste. Pagsamahin sa bawang paste sa pangtadtad at chop-chopin hanggang maging pantay at pino.
Mag-ingat
Chop-chopin nang mabuti ang anchovies upang walang matirang buo sa dressing.
Ilipat ang bawang-anchovy paste sa mangkok. Idagdag ang 2 kuning ng itlog, 45ml katas ng lemon, 18g Dijon mustard, at 2g asin. Batihing mabuti hanggang maging pantay at pino.
Mag-ingat
Batihing mabuti ang base bago maglagay ng mantika upang maging maayos ang emulsion.
Habang tuloy-tuloy na binabati, unti-unting ibuhos ang 300ml mantika. Simulan sa patak-patak hanggang maging creamy, saka gawing manipis na agos. Batihin hanggang maging malapot at matagal na parang mayonesa.
Mag-ingat
Huwag ibuhos nang mabilis ang mantika sa simula para hindi maghiwalay ang dressing.
Idagdag ang 70g kinudkod na Parmigiano Reggiano cheese sa dressing. Batihin hanggang humalo nang mabuti sa malapot na Caesar dressing.
Mag-ingat
Gamitin ang pino na kinudkod na keso upang madaling humalo nang walang malaking buo-buo.
Hatiin ang 1 ciabatta bread sa gitna, tapos hiwain nang pahaba. Hiwain ang bawat kalahati sa 1-pulgadang lapad na batons.
Mag-ingat
Gamitin ang serrated bread knife para hiwain ang tinapay nang hindi ito napipisa.
Ipahid ang 60g garlic herb butter sa ibabaw ng bawat piraso ng tinapay. Ilagay ang mga ito sa baking sheet na may foil.
Mag-ingat
Ipahid nang pantay hanggang sa gilid upang hindi masunog ang tuyong bahagi.
I-bake sa oven sa 400°F (200°C) sa loob ng 10 minuto hanggang maging golden brown at renyado ang labas.
local_fire_department400°F (200°C) sa loob ng 10 minutoMag-ingat
Gumamit ng oven mitts kapag kukunin ang mainit na baking sheet sa oven.
Ilipat ang baked batons sa pangtadtad. Hiwain sa 1-pulgadang kwadradong crouton cubes. Ilagay sa mangkok at budburan ng asin kung gusto.
Mag-ingat
Palamigin muna nang 1 minuto bago hiwain para hindi magkadurog-durog.
Hugasang mabuti ang 1 Romaine lettuce at 1 Bibb lettuce sa malamig na tubig. Patuyuin at punitin sa katamtamang laki bago ilagay sa malaking mangkok.
Mag-ingat
Patuyuing mabuti ang mga dahon
ang basang dahon ay nagpabawas ng lasa ng dressing
Budburan ng 2g asin ang tuyong dahon ng lettuce sa mangkok at i-toss nang magaan.
Mag-ingat
Lagyan ng asin bago ang dressing upang hindi lumabas ang tubig sa dahon.
Maglagay ng Caesar dressing sa gilid ng mangkok sa halip na sa ibabaw. Haluin gamit ang malinis na kamay para mababalutan ang bawat dahon.
Mag-ingat
Haluin nang maingat para hindi madurog ang malambot na dahon ng Bibb lettuce.
Ilayag ang dressed Caesar salad sa plato. Lagyan ng croutons sa ibabaw at mag-shave ng 20g Parmigiano Reggiano cheese gamit ang peeler.
Mag-ingat
Ihain agad pagka-toss para manatiling renyado ang croutons.
Para sa Steak Caesar Sandwich: hiwain ang 1 matamis na sibuyas sa 1/2 pulgadang kapal. Balatan nang hindi nasisira ang bilog na anyo.
Mag-ingat
Manatiling buo ang bilog na sibuyas para madaling i-sear sa kawali.
Painitin ang kawali sa medium-high at lagyan ng 45ml mantika. Ilagay ang sibuyas, diinan, at lutuin nang 3 minuto bawat tabi. Timplahan ng 1g asin hanggang maging maitim-itim na brown.
local_fire_departmentmedium-high sa loob ng 6 minutoMag-ingat
Mag-ingat sa talsik ng mainit na mantika kapag inilalagay ang sibuyas.
BABALA SA SEGURO SA FLAMBÉ: Ang pagbuhos ng alak sa mainit na kawali ay lumilikha ng mataas na apoy. Tumayo nang malayo at ilayo ang mukha.
Ibuhos ang 15ml bourbon sa mainit na kawali at sindihan gamit ang apoy ng kalan. Hayaang mamatay ang apoy hanggang lumabas ang caramel glaze, tsaka hanguin.
local_fire_departmentmedium-high hanggang mamatay ang apoyMag-ingat
Iharap sa loob ang hawakan ng kawali para hindi ito mabangga habang may apoy.
BABALA SA RAW MEAT: Ang paghawak ng hilaw na karne ay may peligro ng cross-contamination. Hugasang mabuti ang mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na steak.
Patuyuin ang 1 ribeye steak (450g) gamit ang paper towel. Timplahan ang magkabilang tabi ng 3g asin at 3g paminta, at diinan ang pampalasa sa karne.
Mag-ingat
Dapat tuyong-tuyo ang karne para magkaroon ng magandang brown crust.
Painitin ang 15ml mantika sa medium-high heat. Ilagay ang steak, lutuin nang 2-3 minuto hanggang maging brown. Baliktarin, idagdag ang 30g butter at thyme, at basain ng butter ang steak habang niluluto sa loob ng 2 minuto.
local_fire_departmentmedium-high sa loob ng 5 minutoMag-ingat
I-s nghiang ang kawali nang maingat para hindi tumapon ang mainit na butter sa apoy.
Ilipat ang ribeye steak sa wood board at patayuin nang 5 minuto para kumalat ang sarap ng katas.
Mag-ingat
Huwag agad hiwain ang steak para hindi lumabas ang katas nito.
Tunawin ang 15g butter sa kawali sa medium heat. Ilagay ang 2 slice ng sourdough bread at i-toast sa loob ng 2 minuto bawat tabi hanggang maging golden brown.
local_fire_departmentmedium sa loob ng 4 minutoMag-ingat
Gamitin ang katamtamang apoy para hindi masunog ang butter at tinapay.
Hiwain ang 1 malaking kamatis sa 1/4 pulgadang kapal. Ilapag sa pangtadtad at budburan ng 1g asin.
Mag-ingat
Ang pag-aasin sa kamatis ay nagpapalabas ng sarap at tamis nito.
Hatiin ang napahingang steak at hiwain laban sa serat ng karne sa 1/4 pulgadang kapal.
Mag-ingat
Hiwain laban sa serat upang maging napakalambot ng steak sa sandwich.
Maglagay ng Caesar dressing sa magkabilang toasted sourdough. Ipatong ang kamatis, dressed greens, hiwang steak, dagdag na gulay, at caramelized onions bago takpan ng itaas na tinapay.
Mag-ingat
Diinan nang kaunti ang sandwich bago hiwain para hindi matapon ang laman.
Hiwain ang Steak Caesar Sandwich sa gitna gamit ang matalim na kutsilyo at ihain agad.
Mag-ingat
Ipagpatuloy ang paghiwa nang dahan-dahan imbes na diinan nang malakas.
Malutong na Chicken Parmesan na may Mabilisang Tomato Sauce at Spaghetti
Pixar-Style Ratatouille (Confit Byaldi)
Klasikong Beef Wellington
Drunken Mussels sa Bawang at Puting Alak
Klasikong Spanish Paella Valenciana
Braised Short Rib Ragu na may Fresh Pappardelle