Pegang gagang pisau dengan aman saat mengolah makanan laut, dan jangan arahkan mata pisau ke arah diri sendiri untuk menghindari luka.
- Kupas kulit udang segar dan buang kepalanya, sisakan bagian ekor
- Buat sayatan di punggung udang dengan pisau kecil dan buang kotorannya
Perhatikan
Jangan memotong terlalu dalam saat menyayat punggung udang, jika tidak tubuh udang akan terpotong.






