Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan panci, masukkan 150 gram gula merah sisir, 3 sendok makan gula pasir, 2 lembar daun pandan yang sudah diikat, 0.5 sendok teh garam, dan 100 ml air. Larutkan dan masak sampai gula larut dan air gula mendidih.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Pastikan gula benar-benar larut dan mendidih agar larutan gula tidak bergerindil.
Siapkan wajan lain, masukkan 350 gram kelapa parut, sangrai terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Gunakan api sedang dan aduk terus agar kelapa tidak gosong di bagian bawah.
Saring larutan air gula tadi ke dalam wajan berisi kelapa sangrai. Masukkan juga 2 lembar daun pandan, aduk rata dan masak sampai semua tercampur rata dan sedikit mengering.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Terus aduk agar tidak gosong di dasar wajan saat airnya mulai menyusut.
Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok lepas sampai semuanya tercampur rata.
Perhatikan
Kocok lepas dengan baik agar tidak ada bagian putih telur yang menggumpal.
Siapkan wadah besar, masukkan 250 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung kanji, dan 0.5 sendok teh garam, lalu aduk bahan keringnya.
Perhatikan
Aduk rata bahan kering agar garam tercampur merata.
Tambahkan 600 ml air, 1 sachet santan instan 65 ml, 2 sendok makan minyak goreng, dan telur kocok ke dalam wadah tepung. Aduk semuanya dengan whisk sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada yang bergerindil.
Perhatikan
Aduk terus sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada tepung yang bergerindil, kalau tidak kulit akan robek.
Masukkan 1 sendok teh pasta pandan secukupnya dan tambahan pewarna pandan. Aduk rata kembali sampai warna adonan tercampur merata dan sesuai.
Perhatikan
Aduk rata agar pasta pandan tidak mengumpul di satu bagian saja.
Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon panas, masak sampai matang dan berpori-pori cantik, lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Pastikan teflon benar-benar panas dengan api sedang agar pori-pori terbentuk dengan sempurna.
Letakkan satu lembar kulit dadar gulung di atas piring, isi dengan 1 sendok makan unti kelapa. Lipat kedua sisinya, lalu gulung rapi. Lakukan sampai semua kulit habis.
Perhatikan
Isi secukupnya agar tidak terlalu penuh dan mudah digulung rapi.
