0:00 / 6:51

Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

Name: Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: rice cake; Dilis; tuyong kelp (dashima); tubig; hot pepper paste (gochujang); hot pepper flakes; asukal; mga sibuyas na mura; fish cake balls; mga nilagang itlog

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 22 minutoscheduleKabuuan: 37 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentMaanghang

Allergens:warningIsdawarningSoyawarningGlutenwarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:52

Ibuhos ang 4 na cup ng tubig sa isang mababaw na kawali sa katamtamang lakas ng apoy. Linisin ang 7 tuyong dilis sa pamamagitan ng pagpindot sa mga ito upang alisin at itapon ang mga ulo at itim na bituka. Idagdag ang malinis na dilis kasama ang 1 pirasong tuyong kelp (5x6 pulgada) sa kawali ng tubig.

local_fire_departmentkatamtamang lakas ng apoy

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing alisin nang tuluyan ang mga bituka ng dilis, kung hindi ay magiging mapait ang sabaw.

Mga Sangkap:tubig (4 tasa)Dilis (7 piraso)tuyong kelp (dashima) (1 piraso)

Mga Kagamitan:mababaw na kawali

Paghahanda

00:02:24

Habang kumukulo ang sabaw nang walang takip sa loob ng 15 minuto, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghalo ng 1/3 cup hot pepper paste (gochujang), 1 tbsp hot pepper flakes (gochugaru), at 1 tbsp asukal sa isang maliit na mangkok hanggang sa maging pino. Hiwain ang 3 sibuyas na mura sa habang 2.5 pulgada (hatiin ang malalaking tangkay sa gitna) at magtabi ng ilang manipis na hiwa para sa palamuti. Balatan ang 2 nilagang itlog.

lightbulb

Mag-ingat

I-kurba ang mga daliri habang naghihiwa ng sibuyas na mura upang maiwasan ang sugat.

Mga Sangkap:hot pepper paste (gochujang) (0.33 tasa)hot pepper flakes (1 tbsp)asukal (1 tbsp)mga sibuyas na mura (3 piraso)mga nilagang itlog (2 piraso)

Mga Kagamitan:mixing bowlkutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:03:44

Pagkatapos ng 15 minutong pagpapakulo ng sabaw, tikman ang sabaw para sa malalim na lasa. Gamitin ang slotted spoon para hanguin at alisin ang lahat ng kelp at tuyong dilis, na nag-iiwan ng malinaw na sabaw sa kawali.

local_fire_departmentkatamtamang lakas ng apoy

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng sabaw kapag tinitikman at hinahango

hawakan nang maingat ang kutsara upang hindi mapaso

Mga Sangkap:Dilistuyong kelp (dashima)

Mga Kagamitan:sandok na may butas

Aktibong Pagluluto

00:04:09

Idagdag ang 450g ng rice cakes sa kumukulong sabaw, pagkatapos ay ihalo ang inihandang sarsa ng chili paste. Tunawin nang husto ang sarsa sa sabaw, pagkatapos ay idagdag ang hiwang sibuyas na mura, 200g fish cake balls, at 2 binalatang nilagang itlog. Haluin nang marahan gamit ang kahoy na kutsara.

local_fire_departmentkatamtamang lakas ng apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang ilagay ang mga sangkap upang hindi tumalsik ang kumukulong sabaw mula sa kawali.

Mga Sangkap:rice cake (450 g)hot pepper paste (gochujang)hot pepper flakesasukalmga sibuyas na murafish cake balls (200 g)mga nilagang itlog

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:05:02

Patuloy na haluin nang marahan sa katamtamang apoy sa loob ng humigit-kumulang 7 minuto. Hayaang kumulo ang sabaw hanggang sa lumambot ang rice cakes, sumipsip ng lasa, at lumapot ang sarsa sa isang makintab at pulang lasa na kumakapit sa rice cakes.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Patuloy na haluin sa ilalim ng kawali

ang starch mula sa rice cakes ay nagpapalapot agad sa sarsa at madaling masunog kung pababayaan

Mga Kagamitan:kahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:05:58

Alisin sa apoy at ilipat ang maanghang na rice cakes, fish cakes, at nilagang itlog sa isang malaking plato. Budburan ng itinabing hiwang sibuyas na mura at ihain agad habang mainit pa.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang maingat ang mainit na kawali kapag inililipat ang tteokbokki

gumamit ng pot holder kung mainit ang hawakan ng kawali

Mga Sangkap:mga sibuyas na mura

Mga Kagamitan:plato