0:00 / 2:51

Pancake na Hipon at Taro

Name: Pancake na Hipon at Taro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: gabi; hipon; Itlog; sibuyas na mura; langis ng linga; pampalasa ng Matsutake; Asin; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 60 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningItlogwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:00:11

Balatan ang 680g ng taro at hiwain ng mga makakapal na hiwa na may kapal na 1cm.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa mga kamay kapag pinuputol ang taro para maiwasan ang pagdulas.

Mga Sangkap:gabi (680 g)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:00:40

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso ng singaw sa iyong mga kamay at mukha kapag binubuksan ang takip ng steamer.

Ayusin ang mga hiwa ng taro nang magkakapatong sa plato, ilagay sa steamer, at i-steam ng 20 minuto simula sa pagkulo ng tubig hanggang sa lumambot.

local_fire_departmentMataas na apoy sa loob ng 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ayusin ang mga hiwa ng taro na may espasyo para pantay ang init, kung hindi ay magkakaroon ng matigas na gitna.

Mga Sangkap:gabi

Mga Kagamitan:steamerplato

Paghahanda

00:00:52

Kumuha ng 250g ng balát na sariwang hipon at hiwain sa laki ng mani.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang hipon nang pantay-pantay upang maging magkakasinglaki ang mga piraso.

Mga Sangkap:hipon (250 g)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:01:00

Hayaang lumamig ang steamed na taro, ilagay sa sisidlan na hindi madaling magasgasan, at i-mash gamit ang potato masher.

lightbulb

Mag-ingat

Mas madaling i-mash habang mainit, i-mash lang ito hangga't maaari.

Mga Sangkap:gabi

Mga Kagamitan:potato mashermixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:19

Idagdag ang hiniwang hipon, 2 itlog, 15g sibuyas na mura, 1tbsp langis ng linga, 1tsp asin, at 1tsp pampalasa ng Matsutake sa mashed taro, at haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti upang ang mga pampalasa at itlog ay kumalat sa taro at hipon.

Mga Sangkap:hiponItlog (2 piraso)sibuyas na mura (15 g)langis ng linga (1 tbsp)Asin (1 tsp)pampalasa ng Matsutake (1 tsp)

Mga Kagamitan:siyansechopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:49

Bilugan ang pinaghalong taro at hipon sa 20 bola na medyo mas malaki kaysa sa ping pong balls.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing magkakasinglaki ang mga bola para maluto nang sabay-sabay.

Mga Sangkap:gabi

Mga Kagamitan:kutsara

Aktibong Pagluluto

00:01:58

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na langis kapag nagdaragdag ng langis at naglalagay ng mga patty.

Painitin ang kawali, hinaan ang apoy sa katamtaman hanggang mahina, magdagdag ng langis, ilagay ang mga bola at papakin ng hindi bababa sa 1cm ang kapal, takpan at iprito ng 5 minuto.

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy sa loob ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gawing mas manipis sa 1cm ang patty at huwag baligtarin nang maaga, kung hindi ay masisira.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)

Mga Kagamitan:takipkawalibrush

Aktibong Pagluluto

00:02:12

Pagkatapos magprito ng 5 minuto, baligtarin, magdagdag ng kaunting langis, takpan, at iprito ng isa pang 5 minuto hanggang maging ginintuan ang magkabilang panig.

local_fire_departmentKatamtaman hanggang mahinang apoy sa loob ng 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Baligtarin nang dahan-dahan upang maiwasang masira ang mga patty.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)

Mga Kagamitan:siyansekawali