0:00 / 13:49
Developed with YouTube

Sayap Ayam Telur Asin Air Fryer

groups2 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 20 menitscheduleTotal: 30 menitoutdoor_grillGoreng Udara
Alergen:warningTelur

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

17 Langkah
01
wait
00:02:40
  • Masukkan 8 sayap ayam ke dalam air bersih untuk dicairkan
  • Buang airnya setelah 10 menit
lightbulb

Perhatikan

Pastikan airnya dibuang sepenuhnya setelah pencairan, jika tidak lapisan tepung akan menggumpal dan lepas.

Bahan:sayap ayam (8 buah)
Alat:mangkuk kaca
02
prep
00:03:20
  • Kerok abu hitam dari cangkang 4 butir telur asin
  • Bilas cangkang telur dengan air hingga bersih
lightbulb

Perhatikan

Abu telur harus dicuci bersih, jika tidak maka akan mencemari bahan saat dipecahkan.

Bahan:telur asin (4 buah)
Alat:pisau
03
prep
00:03:26
  • Pecahkan 4 butir telur asin
  • Pisahkan kuning telur asin dan putih telur ke dalam wadah berbeda
lightbulb

Perhatikan

Jangan memecahkan kuning telur ke dalam putih telur saat memisahkan, jika tidak kuning telur tidak dapat dihancurkan dengan mudah.

Bahan:telur asin (4 buah)
Alat:mangkuk
04
prep
00:03:34
  • Perlahan haluskan 4 kuning telur asin menjadi pasta dengan sendok untuk digunakan nanti
lightbulb

Perhatikan

Kuning telur harus dihaluskan dengan cukup lembut, jika tidak maka tidak akan melapisi sayap secara merata dengan rasa telur asin.

Alat:sendokmangkuk kaca
05
prep
00:03:40
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah menangani daging mentah untuk mencegah kontaminasi silang; daging mentah membawa bakteri yang dapat mencemari bahan lain.

  • Ambil 8 sayap ayam yang telah direndam selama 10 menit dan bilas hingga bersih
Bahan:sayap ayam (8 buah)
06
prep
00:03:50
  • Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan permukaan dan rongga 8 sayap ayam dengan seksama
lightbulb

Perhatikan

Permukaan sayap ayam harus benar-benar kering, jika tidak kulit renyah tidak akan terbentuk selama air frying.

Bahan:sayap ayam (8 buah)
Alat:tisu dapur
07
wait
00:04:01
  • Tambahkan sedikit bubuk lada putih dan 1 sdm kecap asin ke 8 sayap ayam
  • Aduk rata dan marinasi selama 10 menit untuk menghilangkan bau freezer
lightbulb

Perhatikan

Gunakan sedikit kecap asin saja

terlalu banyak kecap asin akan menyebabkan permukaan cepat gosong

Bahan:sayap ayam (8 buah)bubuk lada putih (1 sdt)kecap asin (1 sdm)
Alat:piring kaca
08
prep
00:04:17
  • Siapkan 1 butir telur yang dikocok di mangkuk menjadi adonan telur
  • Siapkan 1 mangkuk tepung tapioka 50g untuk digunakan nanti
Bahan:Telur (1 buah)tapioka (50 g)
Alat:mangkuk kacasumpit
09
prep
00:04:54
  • Letakkan kertas perkamen berlubang khusus air fryer di dalam air fryer
Alat:air fryer
10
action
00:05:01
  • Balur 8 sayap ayam yang dimarinasi satu per satu dengan selapis tipis tepung tapioka terlebih dahulu
  • Kemudian celupkan ke dalam adonan telur hingga terbalut telur
  • Terakhir balur kembali dengan tepung tapioka
  • Susun rapi di atas kertas perkamen di dalam air fryer
lightbulb

Perhatikan

Jangan membalur terlalu tebal dengan tepung, jika tidak teksturnya akan lembek dan tidak renyah setelah digoreng.

Bahan:sayap ayam (8 buah)tapiokaTelur
11
action
00:07:38
  • Oleskan secara merata 1 sdm minyak masak di atas permukaan 8 sayap ayam yang tersusun
lightbulb

Perhatikan

Minyak harus dioleskan secara merata

bagian bertepung yang tidak terkena minyak akan menjadi kering dan putih alih-alih menjadi kuning keemasan dan renyah

Bahan:Minyak masak (1 sdm)
Alat:kuas silikon
12
action
00:08:02
  • Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan
  • Air fry pada suhu 200°C selama 12 menit
local_fire_departmentAir fry pada suhu 200°C selama 12 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan menarik keranjang air fryer sembarangan selama memasak, jika tidak penurunan suhu akan mempengaruhi pembentukan kulit luar.

Alat:air fryer
13
action
00:08:18
warningKeselamatan

Harus menggunakan sarung tangan oven saat menangani panci panas, loyang, atau cairan panas untuk menghindari luka bakar parah.

  • Setelah 12 menit, keluarkan 8 sayap ayam dari air fryer
  • Balikkan setiap sayap dengan bagian bawah menghadap ke atas
  • Taburkan sedikit tepung tapioka di bagian bawah
lightbulb

Perhatikan

Tangani dengan lembut saat membalik untuk menghindari kerusakan pada kerak renyah yang baru terbentuk.

Bahan:sayap ayam (8 buah)tapioka
Alat:tongspiring kaca
14
action
00:09:26
  • Oleskan tumbukan kuning telur asin dari 4butir telur ke atas permukaan 8 sayap ayam satu per satu
  • Tekan perlahan pasta kuning telur asin dengan jari Anda
lightbulb

Perhatikan

Pasta kuning telur asin harus ditekan kuat dengan jari, jika tidak remahan kuning telur akan lepas dan tertiup angin selama air frying.

Bahan:sayap ayam (8 buah)
Alat:piring kaca
15
action
00:11:00
  • Masukkan kembali 8 sayap ayam yang diberi topping telur asin ke atas kertas perkamen di dalam air fryer
Bahan:sayap ayam (8 buah)
Alat:tongsair fryer
16
action
00:11:10
  • Atur dan air fry pada suhu 180°C selama 8 menit
local_fire_departmentAir fry pada suhu 180°C selama 8 menit
lightbulb

Perhatikan

Suhu harus diturunkan ke 180°C, jika tidak suhu tinggi akan dengan cepat membakar dan membuat kuning telur asin di atasnya terasa pahit.

Alat:air fryer
17
action
00:11:21
  • Proses air fryer selesai setelah 8 menit
  • Keluarkan sayap ayam telur asin yang berwarna keemasan dan renyah ke atas piring
  • Letakkan daun mint segar sebagai hiasan
Bahan:sayap ayam (8 buah)
Alat:tongspiring putih

grocerySemua Bahan

sayap ayam8 buah
telur asin4 buah
Garam1 sdt
bubuk lada putih1 sdt
kecap asin1 sdm
Telur1 buah
tapioka50 g
Minyak masak1 sdm

blenderSemua Alat

mangkuk kacapisaumangkuksendoktisu dapurpiring kacasumpitair fryerkuas silikontongspiring putih