Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm sake, 1 sdm mirin, 2 sdt miso, 2 siung pasta bawang putih, dan 10g pasta jahe, aduk rata untuk marinasi.
Perhatikan
Miso harus tercampur rata dan larut ke dalam saus
jika tidak, rasanya akan terlalu asin di satu bagian dan merusak rasa
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Potong 100g daging babi iris ukuran sekali hapus, masukkan ke marinasi, aduk rata, dan diamkan selama 5 hingga 10 menit agar meresap.
Perhatikan
Irisan dagingnya tipis, jangan dimarinasi lebih dari 10 menit, jika tidak daging akan terlalu asin.
Potong 0.25 bawang bombay tipis-tipis, 10g wortel memanjang, 1 daun bawang jadi potongan pendek, dan 3 lembar kol ukuran sekali hapus (jangan terlalu kecil agar teksturnya tetap terjaga).
Perhatikan
Jika kol dipotong terlalu kecil, tekstur renyahnya akan hilang setelah ditumis.
Panaskan wajan dengan api besar dan beri sedikit minyak. Tumis bagian putih daun bawang, irisan bawang bombay, dan wortel, lalu masukkan kol, bumbui dengan garam dan lada hitam, tumis hingga bawang transparan dan sedikit kecokelatan, lalu matikan api dan pindahkan ke piring.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Sayuran harus ditumis hingga sedikit kecokelatan lalu segera matikan api dan angkat
jika tidak, akan mengeluarkan air dan menjadi lembek
Wajan sangat panas dengan minyak panas, berhati-hatilah terhadap cipratan minyak saat memasukkan daging untuk menghindari luka bakar.
Gunakan wajan yang sama dengan api besar, tambahkan sedikit minyak. Masukkan daging yang dimarinasi secara perlahan, sebarkan merata, dan tumis cepat hingga permukaannya kecokelatan.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Daging marinasi mengandung saus miso sehingga sangat mudah gosong
bergeraklah cepat, jika tidak daging akan menjadi keras
Setelah daging kecokelatan, masukkan kembali sayuran ke dalam wajan, tambahkan irisan daun bawang hijau, aduk rata, matikan api, dan segera sajikan dengan jepitan.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api dan segera sajikan
jika tidak, daun bawang akan layu menguning dan kehilangan aromanya
Soba Celup Saus Babi Khas Jepang (Tsuke Soba)
Soba Dingin Khas Jepang dengan Saus Celup Buatan Sendiri
Wafu Mapo Tofu Bowl Lembut & Non-Pedas
Tumis Ayam Miso Teishoku Khas Jepang
Yaki Onigiri Miso Panggang Khas Jepang yang Renyah
Omurice Khas Jepang Autentik