Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ibuhos ang 3/4 tasa ng gata ng niyog sa kaserola sa katamtamang apoy. Pakuluan at lutuin hanggang lumapot at maghiwalay ang mantika ng niyog sa tabi ng kawali.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 3 hanggang 4 na minutoMag-ingat
Panatilihin ang katamtamang apoy upang hindi masunog ang gata sa ilalim ng kaserola.
Ihalo ang 50g ng green curry paste sa lumapot na gata. Haluin nang tuluy-tuloy sa katamtaman hanggang mahinang apoy hanggang sa humimbal ang bango at mag-bula ang kulay berdeng mantika.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang mahinang apoy, humigit-kumulang 1 hanggang 2 minutoMag-ingat
Panatilihing haluin upang hindi masunog at pumait ang curry paste.
Magsabon at maghugas nang mabuti ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon. Huwag hawakan ang mga lutong pagkain o malinis na gamit gamit ang kamay na nakahawak sa hilaw na karne.
Ihalo ang 450g ng hiwa-hiwang hita ng manok sa ginisang curry paste. Halu-haluin ng 1 hanggang 2 minuto hanggang sa mabalutan ng curry paste ang manok at mamuti ang ibabaw.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 1 hanggang 2 minutoMag-ingat
Ikalat ang manok sa kawali habang hinahalo upang pantay ang pagkaluto ng ibabaw.
Ibuhos ang natitirang 1 tasa ng gata, 1 tasa ng sabaw ng manok, 2 kutsara ng asukal na palma, 1 kutsara ng patis, at ilagay ang 4 na pinalitpit na dahon ng kaffir lime. Pakuluan, bawasan ang apoy sa mahina, takpan, at iluto ng 10 hanggang 15 minuto hanggang lumambot ang manok.
local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 10 hanggang 15 minutoMag-ingat
Panatilihing mahina ang apoy habang pinapakuluan upang hindi masyadong mag-hiwalay ang gata.
(Opsyonal) Pampa-berde: I-blender ang 10 dahon ng Thai basil kasama ang 2 kutsara ng gata, pagkatapos ay ihalo sa curry.
local_fire_departmentmahinang apoy, 1 minutoMag-ingat
I-blender nang napakapino ang basil upang walang malalaking piraso ng dahon sa sabaw.
Ihalo ang 1.5 tasa ng pinalabas na hiwa ng sumpit ng kawayan sa kumukulong curry. Haluin nang mabuti at pakuluan muli upang uminit ang kawayan.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang malakas na apoy, humigit-kumulang 1 hanggang 2 minutoMag-ingat
Patuluin nang mabuti ang sumpit ng kawayan bago ihalo upang hindi matubigan ang sabaw.
Hiwain ang 1 pulang sili nang patagilid sa manipis na piraso sa chopping board.
Mag-ingat
Ibaluktot ang mga daliri habang naghihiwa ng sili upang hindi masugatan.
Tikman ang sabaw ng curry gamit ang kutsara. Magdagdag ng 1 karagdagang kutsara ng patis kung kailangan para makuha ang balanseng lasa.
local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Panatilihing malasa ang curry dahil kakainin ito kasama ang walang lasang kanin na magpapanipis ng lasa.
Patayin nang tuluyan ang kalan. Ihalo ang hiwa ng pulang sili at 1 tasa ng sariwang Thai basil sa mainit na curry hanggang lumanta nang kaunti ang dahon.
local_fire_departmentwalang apoyMag-ingat
Siguraduhing patay ang apoy bago ihalo ang basil upang hindi mangitim ang dahon.
Isandok ang mainit na green curry sa mangkok, siguraduhing nakikita ang malambot na manok, sumpit ng kawayan, at pulang sili. Ihain kaagad kasama ang mainit na kanin.
Mag-ingat
Mag-ingat sa paghawak ng mainit na kaserola habang nagsasandok ng curry.
