Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Jauhkan jari dari bilah pisau saat memotong daging mentah untuk mencegah luka sayat.
Iris 2 pon atau 1 kilo bahu babi menjadi ukuran sekali makan.
Perhatikan
Potong daging babi dengan ukuran yang merata agar matangnya bersamaan di atas panggangan.
Dalam cangkir besar, campurkan 2/3 cangkir Sprite atau 7up, 1/2 cangkir kecap asin, 3/4 cangkir saus pisang, 2 sdm jus calamansi atau lemon, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 cangkir gula merah, dan 1 buah bawang putih cincang. Aduk rata, lalu tuangkan ke atas bahu babi yang sudah diiris dan aduk hingga daging terbalut sempurna.
Perhatikan
Aduk marinasi secara menyeluruh agar gula merah larut sepenuhnya
jika tidak, gula akan mengendap di bawah dan rasanya tidak merata
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging marinasi mentah untuk mencegah penyebaran bakteri.
Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas untuk dimarinasi selama 3-6 jam atau semalaman.
Perhatikan
Simpan daging babi di kulkas selama marinasi
membiarkan daging mentah di suhu ruang akan memicu pertumbuhan bakteri
Rendam tusuk sate bambu dalam air selama 30 menit, lalu bilas dan keringkan.
Perhatikan
Rendam tusuk sate dengan benar
jika tidak, tusuk sate bambu yang kering akan terbakar di atas pemanggang yang panas
Kenakan sarung tangan saat memegang daging mentah dan berhati-hatilah dengan ujung tusuk sate yang tajam agar jari tidak tertusuk.
Tusukkan potongan daging babi marinasi ke tusuk sate bambu yang sudah direndam.
Perhatikan
Sisakan ruang di kedua ujung tusuk sate agar mudah dipegang dan dibalik di atas panggangan.
Pindahkan sisa marinasi ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-kecil. Sementara itu, larutkan 2 sdm tepung maizena dalam 2 sdm air. Masukkan larutan maizena ke dalam marinasi yang mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga saus mengental menjadi kilap. Pindahkan saus kental ke dalam kendi.
local_fire_departmentApi sedang-kecil lalu api kecil, sekitar 5 menitPerhatikan
Aduk terus setelah memasukkan larutan maizena
jika tidak, akan terbentuk gumpalan dan saus akan gosong di bagian bawah
Jaga jarak aman dari pemanggang yang panas dan gunakan penjepit untuk membalik tusuk sate guna menghindari luka bakar dari api atau jeruji panas.
Panaskan pemanggang dengan api sedang. Letakkan tusuk sate babi di atas panggang dan masak selama sekitar 5 menit. Olesi dengan marinasi kental, balik, dan panggang selama 5 menit lagi atau hingga matang dan sedikit gosong.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 10 menit totalPerhatikan
Balik tusuk sate secara berkala setelah diolesi saus bergula
jika tidak, kandungan gula yang tinggi akan membuatnya cepat gosong
Ginataang Manok Creamy dengan Sayuran
Lechon Kawali Renyah Sempurna
Sup Lentil Merah Turki dengan Sayuran
Crispy Pata Renyah Ultimatif
Sinigang Babi Istimewa dengan Gabi
Shawarma Ayam Buatan Rumah Otentik