0:00 / 5:09
Developed with YouTube

Madaling Chicken Biryani para sa mga Nagsisimula

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 45 minutoscheduleKabuuan: 65 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

19 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:29
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay gamit ang sabon at tubig pagkatapos humawak ng raw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon. Ihiwalay ang raw na karne sa mga pagkaing handa nang kainin at mga ibabaw ng kusina.

Initin ang 6 tbsp ng mantika sa isang malalim at mabigat na kawali.

local_fire_departmentPansamantalang init
lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking tuyo ang kawali bago maglagay ng mantika para hindi tumalsik ang mainit na mantika.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (6 tbsp)
Mga Kagamitan:kawali
02
Aktibong Pagluluto
00:00:35

Ihulog ang 400g ng hiwang sibuyas sa mainit na mantika at iprito sa katamtamang apoy nang 10 hanggang 12 minuto, haluin nang madalas hanggang maging matabang na gintong kayumanggi.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, iprito nang 10-12 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang sibuyas nang madalas para hindi masunog, kung hindi ay magiging mapait ang sabaw.

Mga Sangkap:Sibuyas (400 g)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
03
Aktibong Pagluluto
00:00:52

Idagdag ang 2 tbsp ng luya at bawang paste sa prinitong sibuyas at iprito sa mahinang apoy nang 2 minuto hanggang mawala ang amoy na hilaw.

local_fire_departmentMahinang apoy, 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy kapag nagprito ng paste para hindi dumikit sa ilalim ng kawali.

Mga Sangkap:Luya at Bawang Paste (2 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
04
Aktibong Pagluluto
00:01:06

Ilagay ang 1 kg ng mga piraso ng manok at iprito sa malakas na apoy nang 2 hanggang 3 minuto hanggang maging maputla ang labas ng manok.

local_fire_departmentMalakas na apoy, 2-3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang baliktarin ang mga piraso ng manok gamit ang spatula para pantay ang pagkaluto nang hindi nasisira ang balat.

Mga Sangkap:manok (1 kg)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
05
Aktibong Pagluluto
00:01:28

Idagdag ang 5 tbsp ng handang biryani masala at haluin nang mabuti. Magbuhos ng kaunting tubig (mga 2 tbsp) at iprito sa katamtamang apoy nang 3 minuto hanggang maluto ang mga pampalasa at magsimulang humiwalay ang mantika.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ang pagdaragdag ng kaunting tubig ay nakatutulong upang hindi masunog ang tuyong pulbos ng pampalasa sa mainit na kawali.

Mga Sangkap:biryani masala (5 tbsp)tubig
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
06
Aktibong Pagluluto
00:01:56

Idagdag ang 4 na hiwang kamatis, haluin nang mabuti at lutuin sa mahinang apoy nang 4 na minuto hanggang sa lumambot nang tuluyan ang mga kamatis sa sabaw.

local_fire_departmentMahinang apoy, 4 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Pukpukin nang bahagya ang mga kamatis gamit ang spatula habang umiinit para mas mabilis na humalo.

Mga Sangkap:Kamatis (4 piraso)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
07
Aktibong Pagluluto
00:02:17

Panatilihing mahina ang apoy at ibuhos ang 1 cup ng binating yogurt. Haluin nang tuluy-tuloy para maging makinis ang sabaw.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang apoy kapag naglalagay ng yogurt, kung hindi ay magbubuo-buo ito at masisira ang sabaw.

Mga Sangkap:yogurt (1 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
08
Aktibong Pagluluto
00:02:31

Idagdag ang 1 cup ng tinadtad na kulantro at 1 cup ng tinadtad na dahon ng mint. Lutuin sa mahinang apoy nang 2 minuto hanggang sa mamatay ang mga dahon at humiwalay ang mantika.

local_fire_departmentMahinang apoy, 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang haluin para maging pantay ang pagkahalo ng mga mabangong dahon sa sabaw.

Mga Sangkap:Coriander (1 tasa)mint (1 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
09
Aktibong Pagluluto
00:02:49

Idagdag ang 6 na kalahating nahiwang siling berde sa kawali.

lightbulb

Mag-ingat

Maghugas agad ng kamay pagkatapos humawak ng hiwang sili

huwag hahawakan ang mata

Mga Sangkap:siling berde (6 piraso)
10
Aktibong Pagluluto
00:02:56

Takpan ang kawali at lutuin sa mahinang apoy nang 20 minuto hanggang lumambot ang manok. Haluin nang minsan sa kalagitnaan, pagkatapos ay alisin ang takip para matuyo ang labis na tubig hanggang sa lumapot ang sabaw.

local_fire_departmentMahinang apoy, 20 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng basahan o mitts sa paghawak ng takip ng kawali, kung hindi ay mapapaso ang iyong kamay.

Mga Kagamitan:takip ng kawali
11
Aktibong Pagluluto
00:03:13

Sa isa pang malaking kawali, mag-init ng 2.5 liters ng tubig hanggang sa kumulo nang malakas.

local_fire_departmentMalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Lumayo nang kaunti sa kumukulong tubig para hindi mapaso ang mukha sa mainit na singaw.

Mga Sangkap:tubig (2.5 l)
Mga Kagamitan:malaking kaserola
12
Aktibong Pagluluto
00:03:16

Idagdag ang 4 na cloves, 2 cinnamon sticks, 4 na green cardamom, 1/2 tsp ng caraway seeds (shahjeera), at 2.5 tbsp ng asin sa kumukulong tubig. Haluin nang mabuti para matunaw ang asin.

local_fire_departmentMalakas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang napaka-maalat ng tubig para magkaroon ng lasa ang kanin habang kumukulo.

Mga Sangkap:Clove (4 piraso)cinnamon (2 piraso)Elatse Powder (4 piraso)caraway seeds (0.5 tsp)Asin (2.5 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na may butas
13
Aktibong Pagluluto
00:03:28

Ihulog ang 700g ng binabad at pinatulo na basmati rice sa kumukulong tubig na may pampalasa. Pakuluin sa malakas na apoy nang 8 hanggang 9 na minuto, dahan-dahang haluin minsan hanggang sa humaba ang mga butil ng kanin at maluto nang 90%.

local_fire_departmentMalakas na apoy, 8-9 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang napakadahan-dahan gamit ang kutsarang may butas para hindi mabasag ang mahahabang butil ng kanin.

Mga Sangkap:Basmati rice (700 g)
Mga Kagamitan:sandok na may butas
14
Aktibong Pagluluto
00:03:41

Patinatulo ang nilutong kanin. Sa isang malapad na kawali, ilatag nang pantay ang kalahati ng nilutong kanin (mga 350g) bilang unang layer.

lightbulb

Mag-ingat

Ingatan ang paghawak sa mainit na kanin gamit ang kutsara para hindi mabasag ang mahahabang butil.

Mga Sangkap:Basmati rice
Mga Kagamitan:sandok na may butasmalapad na kawali
15
Aktibong Pagluluto
00:03:52

Ibuhos at ilatag ang lahat ng nilutong manok at malapot na sabaw nang pantay sa ibabaw ng unang layer ng kanin.

lightbulb

Mag-ingat

I-distribute nang pantay ang mga piraso ng manok para bawat hain ay may sapat na karne at sabaw.

Mga Sangkap:manok
Mga Kagamitan:sandok
16
Aktibong Pagluluto
00:04:12

Ilatag ang natitirang kalahati ng nilutong kanin sa ibabaw ng manok para matakpan ito nang tuluyan.

lightbulb

Mag-ingat

I-pantay nang dahan-dahan ang kanin sa ibabaw nang hindi pinipisil nang mabigat.

Mga Sangkap:Basmati rice
Mga Kagamitan:sandok na may butas
17
Aktibong Pagluluto
00:04:24

Iwisik ang 2 tbsp ng sariwang dahon ng mint sa ibabaw ng kanin.

lightbulb

Mag-ingat

Ikalat nang pantay ang dahon ng mint sa ibabaw para kumalat ang bango habang nag-uukoy.

Mga Sangkap:mint (0.1 tasa)
18
Aktibong Pagluluto
00:04:30

Takpan nang mahigpit at iluto sa singaw (dum) sa mahinang apoy nang 7 hanggang 8 minuto. Patayin ang apoy at pa-pahingahin nang 20 minuto bago buksan ang takip.

local_fire_departmentMahinang apoy, 7-8 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag bubuksan ang takip habang nagpapahinga ang kanin, kung hindi ay tatakas ang singaw at matutuyo ang kanin.

Mga Kagamitan:takip ng kawali
19
Aktibong Pagluluto
00:04:37

Alisin ang takip at dahan-dahang haluin ang manok at kanin mula sa gilid gamit ang patag na kutsara bago ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang iangat at haluin ang kanin mula sa gilid papunta sa gitna para manatiling buo ang mahahabang butil.

Mga Kagamitan:sandok na may butas

groceryLahat ng Sangkap

manok1 kg
Basmati rice700 g
Langis sa pagluluto6 tbsp
Sibuyas400 g
Luya at Bawang Paste2 tbsp
biryani masala5 tbsp
tubig2.5 l
Kamatis4 piraso
yogurt1 tasa
Coriander1 tasa
mint1.1 tasa
siling berde6 piraso
Clove4 piraso
cinnamon2 piraso
Elatse Powder4 piraso
caraway seeds0.5 tsp
Asin2.5 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

kawalisandok na kahoytakip ng kawalimalaking kaserolasandok na may butasmalapad na kawalisandok