0:00 / 5:58

Japanese Pork Dipping Soba (Tsuke Soba)

Name: Japanese Pork Dipping Soba (Tsuke Soba)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: japanese
Ingredients: Dried soba noodles; manipis na hiwa ng liempo ng baboy; Japanese leek (negi); luya; olive oil; tubig; tsuyu soup base (4x concentrate); nori

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:57

warningPangkaligtasan

Hugasan nang mabuti ang mga kamay at kagamitan matapos humawak ng hilaw na baboy upang maiwasan ang kontaminasyon.

Mag-init ng 5ml na olive oil sa kawali sa katamtamang apoy. Kapag mainit na, ilagay ang 200g na manipis na hiwa ng liempo ng baboy nang nakalatag. Paghiwa-hiwalayin gamit ang chopsticks at igisa hanggang sa magbago ang kulay at maluto ang karne.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Maglalabas ng sariling mantika ang liempo, kaya kaunting mantika lang ang kailangan

ikalat nang maayos ang karne para pantay ang luto at hindi magkadikit-dikit

Mga Sangkap:olive oil (5 ml)manipis na hiwa ng liempo ng baboy (200 g)

Mga Kagamitan:Kawalimahabang chopsticks

Paghahanda

00:01:33

Hiwain nang pahilis at manipis ang 1 Japanese leek, at hiwain din nang manipis ang 10g ng luya nang hindi binabalatan.

lightbulb

Mag-ingat

Ang paghiwa ng leek nang pahilis at manipis ay nakakatulong upang mabilis itong lumambot at sumipsip ng lasa ng sabaw.

Mga Sangkap:Japanese leek (negi) (1 piraso)luya (10 g)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:02:44

Idagdag ang hiniwang luya at leek sa kawali kasama ang nalutong baboy. Igisa sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang leek at lumabas ang bango.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 1.5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang katamtamang apoy upang hindi masunog, igisa hanggang sa maging malambot at bahagyang aninag ang leek.

Mga Sangkap:Japanese leek (negi)luyamanipis na hiwa ng liempo ng baboy

Mga Kagamitan:mahabang chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:02

Magpakulo ng maraming tubig sa kaserola at ikalat ang 200g ng soba noodles kapag kumukulo na. Haluin nang bahagya para hindi dumikit at pakuluan ayon sa nakasaad sa pakete (mga 4 hanggang 5 minuto).

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 4.5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Madaling umapaw ang pinagpapakuluan ng soba

hinaan ang apoy o haluin kapag bumubula pataas

Mga Sangkap:Dried soba noodles (200 g)

Mga Kagamitan:kawalimahabang chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:14

Ibuhos ang 400ml na tubig sa kawali kasama ang baboy at leek, pagkatapos ay idagdag ang 100ml na 4x concentrated tsuyu. Haluing mabuti, pakuluin nang banayad, at tikman para maiayos ang timpla.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Iba-iba ang tapang ng tsuyu depende sa tatak (2x, 3x, 4x)

siguraduhing tikman at magdagdag ng kaunting tubig kung masyadong maalat

Mga Sangkap:tubig (400 ml)tsuyu soup base (4x concentrate) (100 ml)manipis na hiwa ng liempo ng baboyJapanese leek (negi)luya

Mga Kagamitan:measuring cupkutsara

Aktibong Pagluluto

00:04:51

Salain ang pinakuluang soba sa colander, hugasan nang maigi sa malamig na tubig gamit ang mga kamay upang maalis ang dulas, at patuluin nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hugasan nang mabuti sa malamig na tubig para maalis ang dulas, kung hindi ay magiging malagkit at hindi makunat ang pansit.

Mga Sangkap:Dried soba noodles

Mga Kagamitan:patsa

Aktibong Pagluluto

00:04:56

Ayusin ang pinatuling soba sa bamboo tray o plato, punitin ang 1 piraso ng nori gamit ang kamay at ikalat sa ibabaw ng noodles. Isalin ang mainit na sabaw ng baboy sa mangkok, isawsaw ang soba, at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Ibudbod ang nori bago kainin upang mapanatili ang lutong at bango nito.

Mga Sangkap:Dried soba noodlesnori (1 piraso)manipis na hiwa ng liempo ng baboyJapanese leek (negi)tsuyu soup base (4x concentrate)tubig

Mga Kagamitan:bamboo tray ng sobamangkok ng sabaw