0:00 / 6:24

Tradisyunal na Mung Bean Almond Cookies

Name: Tradisyunal na Mung Bean Almond Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: roasted almond nibs; roasted mung bean flour; all-purpose flour; icing sugar; vegetable shortening; Langis ng mais

groups6 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 60 minutooutdoor_grillInihurnong

Allergens:warningGlutenwarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:07

warningPangkaligtasan

Kailangang magsuot ng insulated oven mitts kapag hinahawakan ang mainit na baking tray upang maiwasan ang paso.

I-buhos ang 100g ng roasted almond nibs sa baking tray at i-bake sa preheated oven sa 160°C sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilabas at palamigin.

local_fire_department160°C sa loob ng 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Madaling masunog ang almond nibs sa oven, suriin ito nang regular, kung hindi ay papait at mangingitim ang mga ito.

Mga Sangkap:roasted almond nibs (100 g)

Mga Kagamitan:baking trayoven

Paghahanda

00:00:22

I-buhos ang 200g ng roasted mung bean flour sa malaking mangkok, pagkatapos ay salain ang 100g plain flour at 80g icing sugar gamit ang salaan, at haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Ang harina at icing sugar ay dapat salain upang alisin ang mga bukol, kung hindi ay maaapektuhan ang texture.

Mga Sangkap:roasted mung bean flour (200 g)all-purpose flour (100 g)icing sugar (80 g)

Mga Kagamitan:wire mesh strainerspatulamalaking glass bowl

Aktibong Pagluluto

00:01:11

Magdagdag ng 60g vegetable shortening at 1 tbsp corn oil, kuskusin at haluin gamit ang dalawang kamay hanggang maging parang breadcrumbs ang timpla at mabuo nang hindi nasisira.

lightbulb

Mag-ingat

Ang taba ay dapat na lubos na maihalo sa harina, kung hindi ay magiging maluwag ang mga cookies at hindi mabubuo.

Mga Sangkap:vegetable shortening (60 g)Langis ng mais (1 tbsp)

Mga Kagamitan:malaking glass bowl

Paghahanda

00:02:31

I-buhos ang timpla sa salaan nang patingi-tingi upang maging pino at pare-pareho ang texture.

lightbulb

Mag-ingat

Maging banayad sa pagsasalin upang matiyak na walang matitirang malalaking butil.

Mga Kagamitan:wire mesh strainer

Paghahanda

00:03:04

Una, lagyan ng kaunting harina ang kahoy na hulmahan upang hindi dumikit.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga ukit ng hulmahan ay dapat na pantay na may manipis na harina, kung hindi ay madaling masisira ang cookies.

Mga Kagamitan:cookie mould

Aktibong Pagluluto

00:03:20

Maglagay ng kaunting timpla sa hulmahan, maglagay ng kaunting roasted almond nibs sa gitna, punuin muli ng timpla, pindutin nang mahigpit, at i-scrape ang labis.

lightbulb

Mag-ingat

Pindutin nang maayos habang pinupunan, kung hindi ay madaling masisira ang cookies pagkatapos i-bake.

Mga Sangkap:roasted almond nibs

Mga Kagamitan:scrapercookie mould

Aktibong Pagluluto

00:04:11

Dahan-dahang tapikin ang cookies mula sa hulmahan at ayusin nang maayos sa baking tray.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-tap nang katamtamang lakas upang maiwasang masira ang mga gilid ng cookies.

Mga Kagamitan:baking traycookie mould

Aktibong Pagluluto

00:05:47

warningPangkaligtasan

Kailangang gumamit ng insulated oven mitts kapag kinukuha ang mainit na baking tray mula sa oven, mahigpit na ipinagbabawal ang hubad na kamay upang maiwasan ang paso.

Ilagay sa preheated oven at i-bake sa 160°C sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, pagkatapos ay ilabas at palamigin.

local_fire_department160°C sa loob ng 20-25 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang oras ng pag-bake ay dapat iakma sa temperatura ng oven upang maiwasan ang masunog o matuyo ang cookies.

Mga Kagamitan:baking trayoven