0:00 / 7:27
Developed with YouTube

Klasikong Vietnamese Spring Rolls

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningManiwarningSoyawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

10 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:17

Una, gawin ang sweet-sour sauce: igulong ang 2 dayap, hiwain at pigaan ng katas; maghiwa ng 1 butil ng bawang at 2 sili; sa isang mangkok, paghaluin ang 2 tbsp asukal, 2 tbsp fish sauce, bawang, sili, katas ng dayap, at dahan-dahang magdagdag ng 2 tbsp tubig, haluin nang mabuti at palamigin.

lightbulb

Mag-ingat

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng sili, kung hindi ay mahahapdi ang iyong mga mata.

Mga Sangkap:dayap (2 piraso)Bawang (1 piraso)siling labuyo (2 piraso)asukal (2 tbsp)patis (2 tbsp)tubig (2 tbsp)
Mga Kagamitan:glass bowlpigaan ng dayapkutsilyosangkalan
02
Paghahanda
00:01:15

Gawin ang peanut hoisin sauce: maghiwa ng 10g wansuy at 1 tbsp mani; sa isang mangkok, paghaluin ang 2 tbsp peanut butter, 2 tbsp hoisin sauce, 1 tsp fish sauce, dahan-dahang maglagay ng 3 tbsp maligamgam na tubig habang hinahalo hanggang lumabnaw, ihalo ang bawang, at lagyan ng wansuy at mani sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng tubig nang paunti-unti, kung hindi ay mabubuo ang peanut butter.

Mga Sangkap:Coriander (10 g)tinadtad na mani (1 tbsp)chunky peanut butter (2 tbsp)hoisin sauce (2 tbsp)patis (1 tsp)Bawang (1 piraso)
Mga Kagamitan:ceramic bowlkutsilyosangkalan
03
Aktibong Pagluluto
00:02:10

Maghanda ng palaman: magpakulo ng tubig sa kaldero na may 2 hiwa ng luya, ilagay ang 400g hipon at lutuin hanggang mamula, hanguin agad at ilagay sa yelong tubig para lumamig, pagkatapos ay balatan.

local_fire_departmentMalakas na apoy sa loob ng 4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang lutuin ang hipon para hindi tumigas.

Mga Sangkap:hipon (400 g)luya (2 slice)
Mga Kagamitan:kalderoglass bowlSaringan
04
Oras ng Paghihintay
00:02:30
warningPangkaligtasan

Ilagay nang matatag ang lalagyan kapag humahawak ng kumukulong tubig para maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang 50g bihon sa mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at ibabad hanggang lumambot.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa pagbuhos ng kumukulong tubig para maiwasan ang mapaso.

Mga Sangkap:bihun (50 g)
Mga Kagamitan:ceramic bowltsaaan
05
Aktibong Pagluluto
00:02:39
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay at chopping board pagkatapos humawak ng hilaw na manok para maiwasan ang kontaminasyon.

Magpakulo ng panibagong tubig sa kaldero, maglagay ng 2 hiwa ng luya, ilagay ang 250g dibdib ng manok, pakuluan sa mahinang apoy nang 8 hanggang 10 minuto hanggang maluto, pagkatapos ay hanguin at palamigin.

local_fire_departmentMahinang apoy sa loob ng 9 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat lutong-luto ang dibdib ng manok para maiwasan ang pagkalason.

Mga Sangkap:hiwa ng dibdib ng manok (250 g)luya (2 slice)
Mga Kagamitan:kaldero
06
Aktibong Pagluluto
00:02:57
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis; dahan-dahang ilagay ang tokwa sa gilid na malapit sa iyo.

Maglagay ng 1 tbsp langis sa kawali, ilagay ang 300g hiniwang tokwa, iprito sa katamtamang-mahina na apoy hanggang maging ginintuan at malutong ang magkabilang panig, pagkatapos ay hanguin.

local_fire_departmentKatamtamang-mahina na apoy sa loob ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Baliktarin nang dahan-dahan para hindi masira ang tokwa.

Mga Sangkap:tokwa (nahiwa sa cubes) (300 g)Langis sa pagluluto (1 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoyKawali
07
Paghahanda
00:03:12

Himayin ang nilutong 250g manok; hiwain at gawing pahaba ang 1 karot; hiwain sa gitna ang 1 pipino, alisin ang buto gamit ang kutsara, at hiwain din nang pahaba; alisin ang ugat ng 80g toge; hiwain nang manipis ang 100g labanos.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat alisin ang buto ng pipino para hindi bumasa at mapunit ang rice paper.

Mga Sangkap:hiwa ng dibdib ng manok (250 g)Karot (1 piraso)Pipino (1 piraso)toge (80 g)labanos (100 g)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalankutsara
08
Aktibong Pagluluto
00:03:58

Gumawa ng chicken spring rolls: isawsaw ang 1 rice paper sa maligamgam na tubig hanggang lumambot at ilagay sa chopping board; sa ilalim na bahagi, ilagay ang karot, pipino, bihon, wansuy, at mint; igulong nang isang beses, maglagay ng manok, itupi ang magkabilang gilid, at igulong nang mahigpit.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibabad nang masyadong matagal ang rice paper para hindi dumikit.

Mga Sangkap:rice paper (4 piraso)Karot (0.5 piraso)Pipino (0.5 piraso)bihun (20 g)Coriander (10 g)mint (10 g)hiwa ng dibdib ng manok (100 g)
Mga Kagamitan:sangkalankahoy na mangkok
09
Aktibong Pagluluto
00:04:54

Gumawa ng prawn spring rolls: magbabad ng 1 rice paper, maglagay ng toge, letsugas, bihon, at basil, igulong nang isang beses, ilagay ang 3 nilutong hipon, itupi ang gilid, at igulong nang mahigpit.

lightbulb

Mag-ingat

Alisin ang matigas na tangkay ng letsugas para hindi mapunit ang rice paper.

Mga Sangkap:rice paper (4 piraso)toge (40 g)Lettuce (50 g)bihun (20 g)balanoy (15 g)hipon (150 g)
Mga Kagamitan:guntingsangkalan
10
Aktibong Pagluluto
00:05:35

Gumawa ng vegan tofu spring rolls: magbabad ng 1 rice paper, maglagay ng labanos, toge, bihon, at pritong tokwa, igulong nang isang beses, maglagay ng mga dahon ng wansuy o mint, itupi ang gilid, at igulong nang mahigpit.

lightbulb

Mag-ingat

Hilahin nang may tamang diin para hindi mapunit ang rice paper o kumalas ang palaman.

Mga Sangkap:rice paper (4 piraso)labanos (100 g)toge (40 g)bihun (10 g)tokwa (nahiwa sa cubes) (150 g)Coriander (20 g)mint (20 g)balanoy (15 g)
Mga Kagamitan:sangkalan

groceryLahat ng Sangkap

patis2.33 tbsp
asukal2 tbsp
siling labuyo2 piraso
dayap2 piraso
Bawang3 piraso
hoisin sauce2 tbsp
tinadtad na mani2 tbsp
chunky peanut butter2 tbsp
Coriander40 g
hipon400 g
luya4 slice
bihun50 g
hiwa ng dibdib ng manok250 g
tokwa (nahiwa sa cubes)300 g
Langis sa pagluluto1 tbsp
Karot1 piraso
Pipino1 piraso
toge80 g
labanos100 g
rice paper12 piraso
mint30 g
balanoy30 g
Lettuce100 g
tubig2.5 l

blenderLahat ng Kagamitan

glass bowlpigaan ng dayapkutsilyosangkalanceramic bowlkalderoSaringantsaaansandok na kahoyKawalikutsarakahoy na mangkokgunting