Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Pegang buah yang bulat dengan stabil saat memotong agar tidak tergelincir dan melukai tangan.
Ambil 5 pir salju, potong bagian atas dan bawahnya, lalu potong masing-masing menjadi 4 bagian, dan buang bagian tengah serta bijinya dengan pisau.
Perhatikan
Bagian tengah pir salju rasanya asam dan sepet
pastikan untuk membuangnya dengan bersih, jika tidak sup akan berasa asam
Ambil 4 apel, kupas kulitnya dengan pengupas, potong masing-masing menjadi 4 bagian, lalu buang bagian tengah dan bijinya.
Perhatikan
Mengupas kulit menghindari perlunya membersihkan lilin pada kulit dan membuat sup lebih jernih.
Belah 2 sebanyak 4 ara kering (agar rasa lebih keluar), lalu masukkan ara, 40g umbi lili kering, 2 sdm almond manis, dan 2 kurma madu kering ke dalam mangkuk, bilas bersih dengan air untuk menghilangkan debu, lalu tiriskan.
Perhatikan
Herbal kering dan umbi lili sering memiliki debu
pastikan untuk membilasnya hingga bersih sebelum direbus
Cuci tangan hingga bersih setelah memegang daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Masukkan 300g daging babi tanpa lemak ke dalam panci kecil, tambahkan air dingin secukupnya hingga terendam. Tutup, panaskan hingga mendidih untuk merebus singkat dan mengeluarkan kotoran serta darah, lalu angkat dan bilas bersih.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Merebus singkat babi harus dimulai dari air dingin
air panas akan langsung memadatkan protein luar dan mengunci kotoran di dalam
Uap sangat panas saat menuangkan air mendidih atau membuka tutup panci; berhati-hatilah agar tidak tersiram.
Masukkan potongan pir salju, apel, bahan sup yang disiram bersih, dan babi yang sudah direbus singkat ke dalam panci sup besar. Tuangkan sekitar 2500ml air mendidih (menutupi seluruh bahan ditambah sedikit). Tutup panci, didihkan dengan api besar hingga mendidih merata, lalu kecilkan api dan rebus perlahan selama 1,5 jam hingga bahan lembut dan harum.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidih, lalu api kecil selama 1,5 jamPerhatikan
Hindari sering membuka tutup panci saat merebus perlahan agar aroma dan air tidak berlebihan menguap.
Setelah 1,5 jam, buka tutup panci, tambahkan 0,5 sdt garam untuk bumbu, aduk perlahan dengan sendok sup, lalu tuangkan ke mangkuk untuk disajikan.
Perhatikan
Buah dan kurma sudah manis alami
sedikit garam meningkatkan rasa manis, jangan tambahkan terlalu banyak
Sup Daging Babi dengan Bunga Wijayakusuma dan Buah Tin
Sup Akar Kudzu, Selada Air, Kacang, dan Daging Shank Babi
Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering
Bebek Panggang Crispy Vegetarian
Char Siu Madu Golden Terbaik
Sup Jamur Salju dengan Apel dan Pir Salju