Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci 280g beras melati dua kali, tiriskan airnya, dan diamkan selama 30 menit.
Perhatikan
Cuci beras hanya dua kali tanpa dicuci berlebihan, jika tidak nutrisi akan hilang dan aroma nasi akan berkurang.
Ambil 1 sosis hati babi dan 1 sosis babi Tiongkok, bilas dengan air panas, lalu iris untuk digunakan nanti.
Perhatikan
Gunakan talenan yang stabil dan pisau tajam saat mengiris sosis untuk memastikan ketebalan yang merata.
Gunakan tisu dapur dengan sedikit minyak untuk mengoleskan lapisan tipis di dinding dalam panci tanah liat, membuat kerak nasi lebih renyah dan tidak lengket.
Perhatikan
Oleskan lapisan tipis minyak saja, jika tidak nasi akan terlalu berminyak.
Tambahkan 320ml air ke dalam panci tanah liat (rasio volume air dan beras adalah 1:1). Didihkan dengan api besar, masukkan beras yang sudah ditiriskan, dan ubah ke api sedang-besar. Aduk sesekali dengan sumpit hingga hampir mendidih agar tidak lengket di dasar panci.
local_fire_departmentApi besar ke sedang-besarPerhatikan
Setelah memasukkan beras ke air mendidih, aduk terus dengan sumpit, jika tidak butiran beras akan menggumpal dan gosong di dasar.
Ketika air sudah menyusut hingga 90%, susun irisan sosis di atas nasi membentuk pola bunga matahari. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 6 menit tanpa dibuka.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Air sangat cepat menyusut, tetap dekat kompor
jangan buka tutup selama merebus, jika tidak nasi tidak akan matang merata
Harus mengenakan sarung tangan tahan panas yang tebal saat memindahkan panci tanah liat yang sangat panas; menyentuhnya dengan tangan kosong akan menyebabkan luka bakar parah.
Lanjutkan dengan api kecil, miringkan panci tanah liat dan masak setiap dari 4 sisi (timur, selatan, barat, utara) selama 2 menit (total 8 menit) agar semua sisi nasi panas merata dan menghasilkan kerak yang sempurna.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Harus mengenakan sarung tangan tahan panas yang tebal saat memindahkan panci tanah liat untuk memastikan pegangan yang kuat.
Setelah mematikan api, jaga agar tutup tetap tertutup dan diamkan selama 8 menit.
Perhatikan
Jangan membuka tutup dengan terburu-buru selama waktu istirahat, jika tidak nasi tidak akan menyerap esensi sosis sepenuhnya dan keraknya kurang renyah.
Buka tutupnya, tambahkan daun bawang cincang secukupnya dan 1.5 sendok makan kecap manis, aduk rata dan nikmati.
Perhatikan
Sesuaikan jumlah kecap manis sesuai selera pribadi
jangan menambahkan terlalu banyak sekaligus agar tidak terlalu asin
Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Babi Asam Manis Nanas Klasik
Bebek Panggang Crispy Vegetarian
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco