Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan mangkuk kecil, masukkan 10g gula putih, tuang 130g air, aduk rata hingga gula larut, lalu tambahkan 20g tepung maizena, aduk rata dan sisihkan.
Perhatikan
Tepung maizena harus larut sepenuhnya dalam air gula, jika tidak gumpalan akan merusak tekstur adonan.
Siapkan mangkuk besar, masukkan 100g tepung ketan, tuang campuran air pati secara bertahap sambil diaduk hingga halus mengalir, lalu tambahkan 10g minyak jagung dan aduk rata.
Perhatikan
Minyak jagung harus tercampur sempurna ke dalam adonan, jika tidak minyak akan terpisah setelah dikukus.
Tutup mangkuk dengan plastik wrap, lalu gunakan tusuk gigi untuk menusuk beberapa lubang kecil di atasnya.
Perhatikan
Plastik wrap harus ditusuk untuk ventilasi, jika tidak uap air yang menetes akan membuat adonan terlalu basah.
Gunakan sarung tangan tahan panas atau penjepit saat memindahkan mangkuk panas untuk mencegah luka bakar.
Masukkan ke dalam kukusan dengan air dingin, nyalakan api besar, dan kukus selama sekitar 15 menit setelah mendidih hingga matang dan transparan.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 15 menitPerhatikan
Harus mulai dengan air dingin dan dikukus cukup lama, jika tidak bagian tengahnya akan mentah.
Siapkan 30g kacang tanah panggang, tumbuk di lesung, tambahkan 10g wijen hitam panggang dan tumbuk hingga harum, pindahkan ke mangkuk, tambahkan 20g gula putih dan aduk rata.
Perhatikan
Kacang dan wijen harus sudah matang dan ditumbuk hingga harum, jika tidak isiannya kurang berasa.
Adonan mochi yang baru matang sangat panas, kenakan sarung tangan pelindung untuk mencegah luka bakar.
Olesi talenan dengan minyak goreng, pindahkan mochi matang ke talenan, uleni sebentar saat masih panas, bentuk memanjang, dan potong menjadi belasan bagian kecil.
Perhatikan
Harus diuleni selagi panas, karena jika dingin adonan akan mengeras dan kehilangan elastisitas.
Ambil sepotong adonan, pipihkan, masukkan isian kacang wijen, rapatkan pinggirannya agar tidak bocor, lalu bulatkan.
Perhatikan
Bagian penutup harus rapat, jika tidak isian akan bocor keluar.
Terakhir, masukkan bola mochi ke dalam mangkuk kelapa parut, balut merata, lalu tata di atas piring.
Perhatikan
Permukaan mochi harus sedikit lembap agar kelapa parut menempel dengan kuat.
Permen Wijen Hitam Putih Renyah Rumahan
Kue Ubi Jalar Goreng Tradisional
Bakpao Matcha Kacang Merah
Dessert Cincau Hitam Hangat Khas Taiwan
Puding Susu Jahe Khas Kanton Anti Gagal
Tutorial Adonan Nian Gao Goreng Renyah Keemasan