Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Magdagdag ng 1 tsp asukal, 7g yeast, at 125ml maligamgam na tubig sa isang mangkok, at haluing mabuti.
Mag-ingat
Ang tubig ay hindi dapat masyadong mainit, kung hindi ay papatayin nito ang yeast at mabibigo ang pag-alsa.
Takpan ng takip at i-rest nang 10 minuto hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw.
Mag-ingat
Kung walang bula pagkatapos mag-rest, patay ang yeast at kailangang ulitin, kung hindi ay hindi aalsa ang masa.
Idagdag ang natitirang 50g asukal, 30g tinunaw na mantikilya, 1 itlog, 1/2 tsp asin, at 300g bread flour sa yeast water, at ihalo gamit ang spatula para maging magaspang na masa.
Mag-ingat
Ang mantikilya ay dapat tunawin at palamigin muna, kung hindi ay papatayin ng mainit na mantikilya ang yeast.
Takpan ang masa at i-rest nang 10 minuto para lumambot ang gluten.
Mag-ingat
Dapat takpan upang maiwasang matuyo at tumigas ang ibabaw ng masa.
Magwiwisik ng kaunting harina sa ibabaw, ilabas ang masa, ilagay ang 1 tbsp mantikilya sa ibabaw, at masahin hanggang sa tuluyang mahalo at kuminis ang masa.
Mag-ingat
Magiging malagkit ang masa sa simula
iwasang magdagdag ng sobrang harina kung hindi ay matutuyo ang tinapay
Pahiran ng kaunting langis ang ibabaw ng masa, ilagay sa mangkok, balutin ng cling film, at hayaang umalsa nang 1.5 hanggang 2 oras hanggang sa doble ang laki.
Mag-ingat
Ang temperatura sa paligid ay hindi dapat masyadong malamig, kung hindi ay kailangang pahabain ang oras.
Maaaring tumalsik ang mainit na langis; panatilihin ang ligtas na distansya kapag inilalagay ang sibuyas.
Magpainit ng kawali na may kaunting langis, igisa ang 30g hiniwang sibuyas hanggang umamoy, ibuhos ang 100ml tubig, at idagdag ang 1/2 tsp paminta, 1 tsp light soy sauce, 2 tsp dark soy sauce, 1 tsp sesame oil, 2 tbsp oyster sauce, 3 tbsp asukal, 1/2 tsp chicken powder, at 1 tsp cooking wine para pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong 2 tbsp cornstarch at 4 tbsp tubig habang hinahalo hanggang lumapot ang sarsa. Panghuli, ihalo ang 150g char siu, ilipat sa plato, takpan ng cling film, at ilagay sa refrigerator.
local_fire_departmentKatamtamang init, mga 5 hanggang 8 minutoMag-ingat
Dapat ibuhos ang cornstarch habang hinahalo nang mabilis, kung hindi ay bubuo ito at masisira ang lapot.
Suriin kung ang umalsang masa ay nadoble ang laki, pindutin ito para lumabas ang hangin. Magwiwisik ng harina, tiklupin at idiin ang masa, igulong ito nang pahaba, at hiwain sa 12 pantay na bahagi.
Mag-ingat
Subukang hiwain ang 12 bahagi nang pantay, kung hindi ay hindi sabay-sabay na maluluto.
Bilugan ang bawat isa sa 12 hiwa ng masa upang maging makinis, at ilagay nang maayos sa baking tray.
Mag-ingat
Dapat maging makinis at walang bitak ang ibabaw, kung hindi ay puputok ito habang umaalsa.
Takpan ng plastic wrap ang mga bilog na masa sa tray at i-rest nang 15 minuto.
Mag-ingat
Dapat takpan ng plastic wrap, kung hindi ay matutuyo ang ibabaw at madaling mapunit kapag pinatag.
Magwiwisik ng harina, patagin ang masa gamit ang kamay o rolling pin, maglagay ng palaman, kurutin ang gilid para isara nang maayos para maging bilog, at ulitin sa baking tray.
Mag-ingat
Dapat mahigpit na nakasara ang gilid, kung hindi ay tatagas ang katas habang nagluluto.
Takpan ang tray ng plastic wrap at i-rest sa mainit na lugar (25-28°C) nang 45 minuto hanggang sa dumoble ang laki.
Mag-ingat
Ang temperatura ay hindi dapat masyadong mataas, kung hindi ay matutunaw ang mantika sa palaman.
Magbati ng 1 itlog, at gamitin ang brush para ipahid nang pantay sa ibabaw ng bawat tinapay.
Mag-ingat
Mag-ingat sa pagpapahid upang maiwasang mapisa ang maselang umalsang masa.
Dapat magsuot ng oven mitts kapag kinukuha ang mainit na tray para maiwasan ang paso.
Ilagay ang tray sa preheated oven sa 180°C (preheated nang 5 minuto) at i-bake nang 15 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi.
local_fire_department180°C, 15 minutoMag-ingat
Magkakaiba ang temperatura ng oven
bantayan ang kulay sa huling ilang minuto upang hindi masunog
Paghaluin ang 1 tsp honey at 1 tsp mainit na tubig, at habang mainit pa, ipahid ito gamit ang brush sa ibabaw ng bagong lutong tinapay.
Mag-ingat
Dapat ipahid habang mainit pa ang tinapay para magkaroon ng magandang kintab.
Bahay-Gawang Char Siu Buns (Inihaw at Pinasingawan)
Resipe ng Tradisyunal na Guangzhou Chicken Biscuits
Klasikong Cocktail Buns na may Niyog sa Estilong Hong Kong
Tradisyunal na Lutong-Bahay na Wife Cakes
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls