Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Tuang 500ml kaldu ayam segar ke dalam pot tanah liat besar. Tambahkan 150g irisan akar teratai, 150g potongan lobak putih, dan 200g potongan sawi putih untuk membentuk lapisan dasar.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Pastikan sayuran akar diiris merata agar dapat lunak sepenuhnya di dasar pot tanpa gosong.
Susun 100g kembang tahu kering yang telah direndam di atas lapisan sawi. Tata rapi 6 buah tiram kering, 6 buah kijing kering, dan 8 buah jamur shiitake kering. Letakkan 200g potongan talas di sepanjang pinggiran pot.
Perhatikan
Jangan diaduk setelah disusun
bahan-bahan harus tetap rapi dalam barisan yang teratur
Gunakan sarung tangan oven atau kain tebal saat memegang tutup pot tanah liat karena sangat panas.
Tuang 200ml kuah abalon kaleng secara merata ke atas bahan. Tutup pot, naikkan api ke sedang-tinggi, dan biarkan mendidih selama 5 menit.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi, sekitar 5 menitPerhatikan
Tuang kuah secara perlahan agar tidak merusak tatanan lapisan makanan laut.
Waspadai uap panas yang keluar saat membuka tutup pot.
Buka tutup pot dengan hati-hati. Letakkan 15g fatt choy yang sudah direndam di tengah pot. Tata 100g brokoli rebus dan 10 butir telur puyuh rebus di sekeliling pinggiran.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Letakkan telur puyuh dengan perlahan agar tidak pecah.
Tata 8 ekor udang segar secara melingkar di atas lapisan brokoli dan fatt choy.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Beri jarak yang merata antar udang agar matang bersamaan oleh uap panas.
Letakkan 200g irisan babi panggang dan 300g potongan ayam panggang di atas udang. Susun 6 buah abalon kaleng secara dekoratif di sekeliling lapisan atas.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 3 menitPerhatikan
Tutup dan panaskan sebentar hingga udang berubah menjadi merah muda dan matang
memasak abalon terlalu lama akan membuatnya ulet
Sajikan Pen Cai tanah liat yang panas langsung di tengah meja makan untuk dinikmati bersama keluarga.
Perhatikan
Gunakan alas tahan panas di bawah pot tanah liat untuk melindungi permukaan meja.
Sup Kepiting dan Fish Maw Jagung Manis
Sup Ikan Tomat dan Kentang Kental
Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco
Sup Jamur Salju dengan Apel dan Pir Salju