0:00 / 17:23
Developed with YouTube

Hong Kong Quick Satay Beef na may Silver Pin Noodles

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 40 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningGlutenwarningManiwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:03:23

Ibuhos ang 1L na sabaw ng manok sa maliit na kaserola at painitin. Idagdag ang 200g satay sauce, 300g peanut butter, 60g tomato paste, 40g curry paste, 10g curry powder, at 10g dark soy sauce, at haluin nang bahagya.

local_fire_departmentMahinang apoy, mga 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag munang pakuluin nang malakas, kung hindi ay lulubog ang peanut butter sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:sabaw ng manok (1 l)sarsa ng satay (200 g)chunky peanut butter (300 g)Tomato Paste (60 g)pasta ng curry (40 g)curry powder (10 g)dark soy sauce (10 g)
Mga Kagamitan:kawalikutsara
02
Paghahanda
00:05:20

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 20g harina at 20ml mantika. Haluin nang mabuti gamit ang kutsara nang mga 20 segundo hanggang maging makinis at walang bukol, saka ibuhos sa kaserola ng satay.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang harina sa mantika sa halip na tubig, kung hindi ay madali itong mamuo at magtutubig ang sarsa kalaunan.

Mga Sangkap:all-purpose flour (20 g)Langis sa pagluluto (20 ml)
Mga Kagamitan:mangkok
03
Aktibong Pagluluto
00:06:44

Ilagay ang kaserola sa malakas na apoy at patuloy na batihin gamit ang whisk nang mga 2 minuto. Pakuluin hanggang lumapot at kumatas nang makapal sa likod ng sandok, saka alisin sa apoy.

local_fire_departmentMalakas na apoy, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat patuloy na haluin gamit ang whisk habang pinapakuluan, kung hindi ay masusunog ang ilalim sa loob ng ilang segundo at papait.

Mga Kagamitan:sandokwhisk
04
Paghahanda
00:09:32
warningPangkaligtasan

Panatilihing matalim ang kutsilyo at hawakan nang maigi ang hilaw na karne habang naghihiwa upang hindi madulas.

Hugasan at patuyuin ang 300g beef shank. Alisin ang makapal na puting litid sa ibabaw gamit ang kutsilyo, saka hiwain nang pahilis sa manipis na 1-2mm na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Ang beef shank ay may mga litid kaya dapat hiwain nang manipis, kung hindi ay magiging makunat at mahirap nguyain pagkaluto.

Mga Sangkap:beef shank (300 g)
Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan
05
Oras ng Paghihintay
00:10:10
warningPangkaligtasan

Hugasan nang mabuti ang mga kamay gamit ang sabon pagkatapos hawakan ang hilaw na karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang baka sa plato. Idagdag ang 15ml light soy sauce, 3g asin, at 5g cornstarch, at haluing mabuti. Idagdag ang 50ml tubig nang paunti-unti habang minamasahe hanggang maubos at kumintab ang ibabaw. Lagyan ng 15ml mantika at i-marinate nang 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing nasipsip nang buo ang tubig bago lagyan ng mantika

kung maagang maglalagay ng mantika, hindi sisipsip ang tubig at magiging matigas ang baka

Mga Sangkap:beef shanklight soy sauce (15 ml)Asin (3 g)cornstarch (5 g)tubig (50 ml)Langis sa pagluluto (15 ml)
Mga Kagamitan:plato
06
Aktibong Pagluluto
00:13:12

Painitin ang 5ml mantika sa kawali, ilagay ang 400g silver pin noodles at igisa. Kapag naging medyo malinaw ang noodles, wisikan ng 5ml light soy sauce. Idagdag ang 100g toge at lutuin nang 1 minuto, saka idagdag ang 50g chives at 5ml light soy sauce, igisa sa malakas na apoy nang 1 minuto hanggang malutong-luto. Ilipat sa ilalim ng serving dish.

local_fire_departmentKatamtaman hanggang malakas na apoy, mga 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag labis na lutuin ang toge at chives, kung hindi ay maglalabas sila ng maraming tubig at magiging malata ang noodles.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (5 ml)silver pin noodles (400 g)light soy sauce (10 ml)toge (100 g)flowering chives (50 g)
Mga Kagamitan:siyanseKawali
07
Aktibong Pagluluto
00:14:52
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika kapag inilagay ang baka sa malakas na apoy; tumayo nang bahagyang patagilid.

Linisin ang kawali, maglagay ng 15ml mantika, at igisa ang 20g luya at 20g bawang sa mahinang apoy hanggang sa maging mabango. Idagdag ang 100g shallots at lutuin hanggang lumambot. Lakasan ang apoy sa katamtaman-malakas, ilagay ang baka, at mabilisang igisa hanggang mawala ang pagkapula at maluto.

local_fire_departmentMahina hanggang katamtaman-malakas na apoy, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag lutuin ang beef shank nang hilaw-hilaw

kailangang lutong-luto ang litid upang maging malambot at makunat-kunat, kung hindi ay magiging napakatigas nito

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (15 ml)luya (20 g)Bawang (20 g)sibuyas Tagalog (100 g)beef shank
Mga Kagamitan:siyanseKawali
08
Aktibong Pagluluto
00:16:03

Maglagay ng 2 hanggang 3 sandok (mga 200ml) ng inihandang mainit na satay sauce sa nalutong baka. Haluin nang mabilis sa malakas na apoy hanggang mabalutan ang bawat hiwa ng makapal na sarsa, saka patayin agad ang apoy. Ilagay ang satay beef sa ibabaw ng silver pin noodles para ihain.

local_fire_departmentMalakas na apoy, mga 30 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Patayin agad ang apoy kapag nabalutan na ng sarsa ang baka

ang labis na pagluto ay magpapatigas sa karne at magpapatuyo sa sarsa

Mga Sangkap:sarsa ng sataybeef shanksilver pin noodles
Mga Kagamitan:sandokplato

groceryLahat ng Sangkap

beef shank300 g
sarsa ng satay200 g
chunky peanut butter300 g
pasta ng curry40 g
curry powder10 g
Tomato Paste60 g
dark soy sauce10 g
sabaw ng manok1 l
all-purpose flour20 g
Langis sa pagluluto60 ml
silver pin noodles400 g
toge100 g
flowering chives50 g
sibuyas Tagalog100 g
luya20 g
Bawang20 g
light soy sauce25 ml
Asin3 g
cornstarch5 g
tubig50 ml

blenderLahat ng Kagamitan

kawalikutsaramangkoksandokwhiskkutsilyosangkalanplatosiyanseKawaliplato