Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Sangrai 20g jali-jali mentah dalam wajan dengan api kecil hingga sedikit keemasan.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Sangrai jali-jali mentah dengan api kecil
api besar akan mudah membuatnya gosong dan mengeluarkan rasa pahit
Cuci jali-jali mentah dan matang serta 2 buah kurma dengan air, rendam kurma selama 10 menit, rendam jali-jali selama 30 menit, lalu tiriskan.
Perhatikan
Wanita hamil harus menghindari konsumsi jali-jali, jika tidak, dapat menyebabkan kontraksi rahim.
Cuci 30g kacang mete dengan air, rendam selama setengah jam, lalu tiriskan.
Perhatikan
Kacang mete harus ditiriskan dengan tuntas, jika tidak, tetesan air akan menyebabkan minyak dan air terciprat.
Hati-hati agar tidak melepuh saat merendam dan mengupas chestnut dalam air mendidih; disarankan memakai sarung tangan tahan panas atau menunggu suhu air sedikit turun.
Cuci 10 chestnut dengan kulit ari, rendam dalam air panas selama 5 menit untuk membantu mengupasnya, coba kupas, jika masih sulit, rendam lagi dalam air panas selama 2 hingga 3 menit sebelum dikupas.
Perhatikan
Chestnut harus direndam dalam air panas dan dikupas saat masih panas
setelah dingin, kulit luar akan mengencang dan sangat sulit dikupas
Cuci dan lunakkan 2 buah kulit jeruk keprok kering, lalu kerok bagian putihnya dengan pisau, dan simpan air rendamannya untuk digunakan nanti.
Perhatikan
Bagian putih kulit jeruk keprok harus dikerok dengan tuntas, jika tidak, sup yang dihasilkan akan terasa pahit.
Saat memotong labu air dengan pisau tajam, pastikan untuk memegangnya dengan stabil agar pisau tidak tergelincir dan menyebabkan luka.
Cuci 631g labu air. Karena direbus dengan kulitnya, Anda harus menggosok seluruh kulit labu air dengan spons pencuci piring hingga bersih, lalu potong bagian tengah dan bijinya untuk disimpan, dan terakhir potong daging labu air serta kulitnya menjadi potongan-potongan seragam.
Perhatikan
Kulit labu air harus digosok dengan spons hingga bersih, jika tidak, sisa kotoran akan mempengaruhi kebersihan sup.
Jauhkan jari Anda dari tepi yang tajam saat menggunakan pengupas dan pisau untuk menghindari luka.
Cuci 1 buah wortel, kupas kulitnya, lalu potong menjadi potongan-potongan seragam.
Perhatikan
Potong wortel dengan ukuran yang seragam, jika tidak, beberapa akan terlalu lembek sementara yang lain masih mentah saat direbus.
Saat memindahkan panci sup yang berisi sup panas mendidih, Anda harus mengenakan sarung tangan tahan panas atau menggunakan alas tahan panas, dan berhati-hatilah terhadap uap bersuhu tinggi serta luka bakar akibat air mendidih.
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan (labu air, jali-jali mentah, jali-jali matang, kurma, mete, chestnut, wortel, kulit jeruk keprok, dan air rendamannya) ke dalam panci sup, tambahkan 1.5L air, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan rebus selama 1.5 jam sebelum mematikan api. Terakhir, tambahkan sedikit garam secukupnya.
local_fire_departmentApi besar lalu api kecilPerhatikan
Setelah mendidih, Anda harus beralih ke api kecil untuk merebus perlahan, jika tidak, air akan menguap terlalu cepat sehingga volume sup berkurang dan rasa kurang pekat.
Sup Akar Glehnia dan Solomon's Seal dengan Bulbus Lili Kering
Sup Jamur Salju dengan Apel dan Pir Salju
Sup Akar Teratai dengan Gurita Kering dan Daging Babi
Sup Ayam Ginseng Amerika yang Bergizi
Sup Tulang Babi Lobak Hijau Wortel dan Tiram Kering
Sup Bunga Cordyceps, Lily Bulb, Gendang Babi, dan Buah Tin Kering