0:00 / 10:08
Developed with YouTube

Kari Ayam India Rumahan Otentik

groups4 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 5 menitskilletMemasak: 50 menitscheduleTotal: 55 menitoutdoor_grillSemurlocal_fire_departmentPedas Sedang
Alergen:warningProduk susu

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

9 Langkah
01
prep
00:00:52

Cincang halus 5 buah bawang bombay berukuran sedang.

lightbulb

Perhatikan

Cincang bawang secara merata agar melunak dan berwarna kecnatan dengan kecepatan yang sama di wajan.

Bahan:Bawang bombay (5 buah)
Alat:pisau
02
action
00:00:59

Panaskan 3.5 sdm minyak di wajan. Masukkan 4-5 cengkeh, 1 kapulaga hitam, 1 batang kayu manis, dan 1 sdm biji jintan. Setelah mendesis, masukkan cincangan bawang bombay dan tumis selama 7-8 menit hingga lunak dan berwarna keemasan muda.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan hanguskan rempah utuh dalam minyak panas

masukkan bawang bombay segera setelah beberapa detik, jika tidak maka akan menjadi pahit

Bahan:minyak (3.5 sdm)Cengkeh (5 buah)Kapulaga hitam (1 buah)kayu manis (1 buah)biji jintan (1 sdm)Bawang bombay
Alat:wajanspatula kayu
03
action
00:01:52

Cincang halus 4 siung bawang putih dan 1 potong jahe. Masukkan ke dalam tumisan bawang bombay dan masak selama 2 menit hingga harum.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Kecilkan sedikit apinya setelah memasukkan bawang putih dan jahe, jika tidak maka akan menempel di wajan dan cepat gosong.

Bahan:Bawang putih (4 siung)jahe (1 buah)
Alat:pisau
04
action
00:02:37

Cincang kasar 4 buah tomat dan masukkan ke dalam wajan bersama 0.5 sdt garam. Masak selama 5 menit hingga tomat hancur sepenuhnya menjadi pasta kental.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Tambahkan garam segera bersama tomat untuk mengeluarkan air dan mempercepat pelunakan, jika tidak tomat akan membutuhkan waktu lebih lama untuk hancur.

Bahan:tomat segar (4 buah)Garam (0.5 sdt)
Alat:pisau
05
action
00:03:34
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang ayam mentah, jika tidak bakteri dapat menyebar ke permukaan dapur lain dan menyebabkan keracunan makanan.

Masukkan 1.5 kg potongan ayam bertulang tanpa kulit dan 100g yoghurt alami ke dalam dasar tomat-bawang. Aduk rata hingga ayam terlumuri sepenuhnya.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk yoghurt dengan cepat bersama dasar yang panas agar tidak pecah atau menggumpal.

Bahan:ayam (1.5 kg)yogurt (100 g)
Alat:spatula kayu
06
action
00:04:30

Masukkan 0.75 sdt garam, 1 sdt kunyit, 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt bubuk cabai, dan 1 sdt garam masala. Aduk rata, tuangkan 150 ml air, tutup dengan penutup, dan masak dengan api kecil selama 30 menit.

local_fire_departmentapi kecil
lightbulb

Perhatikan

Pastikan api tetap kecil setelah ditutup agar kuah mendidih perlahan tanpa gosong di bagian bawah wajan.

Bahan:Garam (0.75 sdt)kunyit bubuk (1 sdt)ketumbar bubuk (2 sdt)Bubuk Cabai (1 sdt)garam masala (1 sdt)air (150 ml)
Alat:tutup wajan
07
prep
00:05:44

Kupas 4 buah kentang dan potong menjadi dua bagian.

lightbulb

Perhatikan

Potong dan buang bagian mata tunas pada kentang sebelum dimasak.

Bahan:Kentang (4 buah)
Alat:pengupaspisau
08
action
00:06:32
warningKeselamatan

Angkat tutup wajan dengan hati-hati menjauh dari wajah untuk menghindari luka bakar uap saat memeriksa atau mengaduk kari yang panas.

Masukkan potongan kentang ke dalam kari ayam yang sedang mendidih, benamkan dalam kuah, tutup dengan penutup, dan masak dengan api kecil selama 20 menit lagi hingga kentang empuk dan ayam matang sepenuhnya.

local_fire_departmentapi kecil
lightbulb

Perhatikan

Benamkan potongan kentang sepenuhnya ke dalam kuah agar matang merata hingga ke bagian tengah, jika tidak bagian dalamnya akan tetap keras.

Bahan:Kentang
Alat:tutup wajan
09
action
00:07:54

Cincang daun ketumbar segar. Hiasi kari ayam yang sudah matang dengan ketumbar cincang, sajikan ke dalam mangkuk saji.

Bahan:daun ketumbar (1 buah)
Alat:mangkuk sajipisaucentong

grocerySemua Bahan

Bawang bombay5 buah
minyak3.5 sdm
Cengkeh5 buah
Kapulaga hitam1 buah
kayu manis1 buah
biji jintan1 sdm
Bawang putih4 siung
jahe1 buah
tomat segar4 buah
Garam1.25 sdt
ayam1.5 kg
yogurt100 g
kunyit bubuk1 sdt
ketumbar bubuk2 sdt
Bubuk Cabai1 sdt
garam masala1 sdt
air150 ml
Kentang4 buah
daun ketumbar1 buah

blenderSemua Alat

pisauspatula kayuwajantutup wajanpengupasmangkuk sajicentong