0:00 / 10:08
Developed with YouTube

Tunay na Lutong-Bahay na Indian Chicken Curry

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 50 minutoscheduleKabuuan: 55 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:52

Hiwain nang pino ang 5 katamtamang laki na sibuyas.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pantay ang mga sibuyas para lumambot at pumula ang mga ito sa parehong bilis sa kawali.

Mga Sangkap:Sibuyas (5 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyo
02
Aktibong Pagluluto
00:00:59

Magpainit ng 3.5 tbsp na langis sa kawali. Idagdag ang 4-5 na cloves, 1 itim na cardamom, 1 cinnamon stick, at 1 tbsp na buto ng cumin. Kapag uminit na at umalingasaw, idagdag ang hiwang sibuyas at igisa nang 7-8 minuto hanggang lumambot at pumula nang bahagya.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sunugin ang mga buong pampalasa sa mainit na langis

idagdag agad ang mga sibuyas pagkatapos ng ilang segundo, kung hindi ay papait ang mga ito

Mga Sangkap:langis (3.5 tbsp)Clove (5 piraso)Black cardamom (1 piraso)cinnamon (1 piraso)buto ng cumin (1 tbsp)Sibuyas
Mga Kagamitan:kawalikahoy na sandok
03
Aktibong Pagluluto
00:01:52

Hiwain nang pino ang 4 na butil ng bawang at 1 piraso ng luya. Idagdag ito sa ginisang sibuyas at lutuin nang 2 minuto hanggang umalingasaw ang bango.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Hinaan nang kaunti ang apoy pagkatapos idagdag ang bawang at luya, kung hindi ay didikit ang mga ito sa kawali at madaling masusunog.

Mga Sangkap:Bawang (4 butil)luya (1 piraso)
Mga Kagamitan:kutsilyo
04
Aktibong Pagluluto
00:02:37

Hiwain nang magaspang ang 4 na kamatis at idagdag sa kawali kasama ang 0.5 tsp na asin. Lutuin nang 5 minuto hanggang sa tuluyang mabuwag at madurog ang mga kamatis.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Idagdag agad ang asin kasama ang mga kamatis upang lumabas ang katas at mapabilis ang paglambot, kung hindi ay mas magtatagal ang pagkabuwag ng mga ito.

Mga Sangkap:kamatis (4 piraso)Asin (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:kutsilyo
05
Aktibong Pagluluto
00:03:34
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok, kung hindi ay kakalat ang bakterya sa ibang kagamitan at magdudulot ng food poisoning.

Magdagdag ng 1.5 kg ng manok na may buto at walang balat at 100g ng natural yogurt sa ginisang kamatis at sibuyas. Haluing mabuti hanggang sa malagyan ng sarsa ang buong manok.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ihalo agad ang yogurt sa mainit na sarsa para hindi ito mamuo o bumuo ng mga bukol.

Mga Sangkap:manok (1.5 kg)yogurt (100 g)
Mga Kagamitan:kahoy na sandok
06
Aktibong Pagluluto
00:04:30

Magdagdag ng 0.75 tsp na asin, 1 tsp na turmeric, 2 tsp na ground coriander, 1 tsp na chilli powder, at 1 tsp na garam masala. Haluing mabuti, ibuhos ang 150 ml ng tubig, takpan ng takip, at lutuin sa mababang apoy nang 30 minuto.

local_fire_departmentmababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mahina ang apoy pagkatapos takpan para kumulo nang dahan-dahan ang sarsa nang hindi nasusunog sa ilalim.

Mga Sangkap:Asin (0.75 tsp)ground turmeric (1 tsp)pinalambot na ketimbar (2 tsp)Pulpang Sili (1 tsp)garam masala (1 tsp)tubig (150 ml)
Mga Kagamitan:takip ng kawali
07
Paghahanda
00:05:44

Balatan ang 4 na patatas at hiwain sa kalahati.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain at alisin ang anumang tumubong mata sa mga patatas bago lutuin.

Mga Sangkap:Patatas (4 piraso)
Mga Kagamitan:balatkutsilyo
08
Aktibong Pagluluto
00:06:32
warningPangkaligtasan

Ingatang iangat ang takip ng kawali palayo sa mukha para maiwasan ang mapaso sa singaw kapag sinusuri o hinahalo ang mainit na curry.

Ilagay ang hiniwang patatas sa kumukulong chicken curry, ibaon sa sarsa, takpan ng takip, at lutuin sa mababang apoy nang isa pang 20 minuto hanggang lumambot ang patatas at maluto ang manok.

local_fire_departmentmababang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ibabad nang husto ang kalahating patatas sa sarsa para maluto nang pantay hanggang sa gitna, kung hindi ay titigas ang loob nito.

Mga Sangkap:Patatas
Mga Kagamitan:takip ng kawali
09
Aktibong Pagluluto
00:07:54

Hiwain ang sariwang dahon ng kulantro. Palamutian ang lutong chicken curry ng hiwang kulantro, ilagay sa lalagyan, at ihain.

Mga Sangkap:dahon ng cilantro (1 piraso)
Mga Kagamitan:mangkok na ihahainkutsilyosandok

groceryLahat ng Sangkap

Sibuyas5 piraso
langis3.5 tbsp
Clove5 piraso
Black cardamom1 piraso
cinnamon1 piraso
buto ng cumin1 tbsp
Bawang4 butil
luya1 piraso
kamatis4 piraso
Asin1.25 tsp
manok1.5 kg
yogurt100 g
ground turmeric1 tsp
pinalambot na ketimbar2 tsp
Pulpang Sili1 tsp
garam masala1 tsp
tubig150 ml
Patatas4 piraso
dahon ng cilantro1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyokahoy na sandokkawalitakip ng kawalibalatmangkok na ihahainsandok