Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Haluskan udang kering, lalu haluskan bawang bombay dan bawang putih secara terpisah.
Perhatikan
Pastikan bahan dipotong dengan ukuran yang tepat saat menggunakan blender agar tidak panas berlebih.
Minyak panas bisa memercik, berdiri di samping saat memasukkan bahan untuk menghindari luka bakar.
Panaskan wajan, tambahkan semangkuk kecil minyak, tumis udang kering hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan bawang bombay halus dan tumis hingga kadar air berkurang, lalu masukkan bawang putih halus dan aduk rata.
local_fire_departmentApi sedang-kecilPerhatikan
Udang kering harus ditumis hingga berwarna cokelat keemasan untuk mengeluarkan aroma, jika tidak saus akan berbau amis
kadar air bawang bombay harus dikeringkan, jika tidak saus akan mudah basi
Masukkan terasi, hancurkan dengan spatula, dan tumis hingga larut dan berubah warna menjadi cokelat tua.
local_fire_departmentApi sedang-kecilPerhatikan
Terasi harus benar-benar larut dan ditumis hingga cokelat tua, jika tidak akan berbau amis mentah.
Masukkan pasta cabai dan aduk rata, lalu tambahkan gula melaka, gula pasir, dan air asam jawa. Pertahankan api sedang-kecil, tumis selama sekitar 5-8 menit hingga warna cabai menjadi gelap dan mengental.
local_fire_departmentApi sedang-kecilPerhatikan
Pasta cabai harus terus diaduk setelah ditambahkan, jika tidak bagian bawah akan mudah gosong
gula melaka sebaiknya dicincang sebelum ditambahkan agar meleleh merata
Tumis Kol Robek Khas Sichuan
Mapo Tofu Sichuan Otentik ala Chef A-Ji dengan Budget Hemat
Babi Cook Twice Sichuan Otentik
Ayam Kung Pao Klasik dengan Kacang Mete
Ayam Tiga Cangkir Khas Taiwan Klasik
Udang Kam Heong Khas Malaysia