0:00 / 3:36

Tradisyonal na Hong Kong Sweet Potato and Ginger Soup

Name: Tradisyonal na Hong Kong Sweet Potato and Ginger Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: Kamote; luya; rock sugar; tubig

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

00:00:56

Hugasan at balatan ang luya, pagkatapos ay hiwain ito nang manipis sa chopping board.

lightbulb

Mag-ingat

Matigas at hindi pantay ang hugis ng luya

hawakan itong mabuti habang naghihiwa upang hindi madulas ang kutsilyo

Mga Sangkap:luya

Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo

Aktibong Pagluluto

00:01:11

Maglagay ng 850ml tubig, hiwang luya, at 80g rock sugar sa kaserola. Takpan, pakuluan sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 20 minuto hanggang matunaw ang asukal at lumabas ang lasa ng luya.

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay mahinang apoy ng 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang luya at rock sugar habang malamig pa ang tubig upang matunaw nang pantay ang asukal at maging mas malasa ang sabaw ng luya.

Mga Sangkap:tubig (850 ml)luya (50 g)rock sugar (80 g)

Mga Kagamitan:kawali

Paghahanda

00:01:34

Balatan ang kamote at ilagay sa chopping board. Paikutin ang kamote habang hinihiwa ito sa pantay na laki ng mga piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pantay ang laki ng mga hiwa, kung hindi ay masyadong lalambot ang maliliit na piraso habang hilaw pa ang malalaki.

Mga Sangkap:Kamote (600 g)

Mga Kagamitan:pambalotsangkalankutsilyo

Paghahanda

00:02:06

Agad na ibabad ang mga nahiwang kamote sa isang mangkok ng malinis na tubig upang hindi ito mangitim.

lightbulb

Mag-ingat

Madaling mangitim ang kamote pagkahati

ibabad agad sa tubig kung hindi ay magiging madilim ang kulay ng sabaw

Mga Sangkap:Kamote

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:02:36

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paglalagay ng mga sangkap sa kumukulong tubig upang maiwasan ang talsik ng mainit na tubig.

Patuluin ang mga kamote at ilagay sa kumukulong sabaw ng luya at asukal. Pakuluan muli sa malakas na apoy, pagkatapos ay takpan at pakuluan sa katamtamang apoy ng mga 10 minuto.

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, pagkatapos ay katamtamang apoy ng 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang ilagay ang kamote sa gilid ng kaserola upang hindi tumalsik ang kumukulong tubig.

Mga Sangkap:Kamote

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:02:54

Buksan ang takip at tusukin ang kamote gamit ang chopstick. Kung madali itong matusok at malambot na, luto na ito. Tikman ang sabaw; kung hindi sapat ang tamis, magdagdag ng kaunting rock sugar at pakuluan ng 1 minuto pa hanggang matunaw.

local_fire_departmentKatamtamang apoy ng mga 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng sabaw kapag tinitikman, palamigin muna ito. Kung magdaragdag ng rock sugar, siguraduhing natunaw muna ito bago patayin ang apoy.

Mga Sangkap:rock sugar

Mga Kagamitan:chopstickskutsara

Aktibong Pagluluto

00:03:20

Patayin ang apoy. Gamit ang sandok, isalin ang mainit na kamote at sabaw sa mga mangkok at ihain habang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng loob ng kamote at sabaw