0:00 / 2:46
Developed with YouTube

Mee Goreng Mamak

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningSoyawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:12
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mantika kapag nagpiprito, i-slide ang batter mula sa gilid ng kawali para maiwasan ang mapaso.

  • Paghaluin ang 100g harina, 30g kuchai, 50g tinadtad na hipon, 150ml tubig, at 1 tsp asin para maging batter
  • Painitin ang mantika sa kawali, ilagay ang batter at i-fry hanggang maging golden brown at malutong
  • Hanguin at patuluin, hanggang sa mabuo ang malutong na balat sa ibabaw
local_fire_departmentKatamtamang-mataas na init sa loob ng 4 hanggang 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Dapat ay sapat na init ang mantika bago ilagay ang batter, kung hindi ay aabsorb ito ng sobrang mantika at masisira.

Mga Sangkap:all-purpose flour (100 g)kuchai (30 g)hipon (50 g)tubig (150 ml)Asin (1 kutsarita)
Mga Kagamitan:salokkawali
02
Paghahanda
00:00:23
  • Paghaluin ang 3 tbsp ketsup, 2 tbsp sarsang sili, at 50ml tubig sa isang mangkok
  • Sa isa pang plato, paghaluin ang 2 tbsp toyo at 1 tbsp dark soy sauce hanggang maging maayos
lightbulb

Mag-ingat

Sukatin nang tama ang proporsyon ng pampalasa, kung hindi ay magiging masyadong maalat o maasim ang noodles.

Mga Sangkap:ketchup (3 kutsara)sarsa ng sili (2 kutsara)tubig (50 ml)toyo (2 kutsara)dark soy sauce (1 kutsara)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
03
Aktibong Pagluluto
00:01:01
  • Painitin ang 2 tbsp mantika sa kawali, ilagay ang 2 butil bawang at igisa hanggang umamoy
  • Magbasag ng 1 itlog sa kawali at i-scramble nang mabilis
  • Idagdag ang 200g yellow noodles at i-stir-fry nang pantay
  • Ibuhos ang toyo mixture at i-stir-fry hanggang maging kulay brown ang noodles
local_fire_departmentKatamtamang init sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng sobrang lakas ng apoy kapag inilagay ang bawang, kung hindi ay masusunog ito at papait.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 kutsara)Bawang (2 butil)Itlog (1 piraso)dilaw na pansit (200 g)toyodark soy sauce
Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:39
  • Ilagay ang 50g gulay, 2 piraso tokwa, at 50g pritong fritters sa kawali
  • I-stir-fry nang sabay sa noodles hanggang medyo lumambot ang gulay
local_fire_departmentKatamtamang init sa loob ng 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang dahan-dahan ang tokwa para hindi ito madurog.

Mga Sangkap:gulay (50 g)tokwa (nahiwa sa cubes) (2 piraso)pritong fritters (50 g)
Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali
05
Aktibong Pagluluto
00:01:57
  • Ibuhos ang ketsup at sarsang sili mixture, i-stir-fry nang pantay
  • Magdagdag ng 1 tbsp sili paste ayon sa gusto at i-stir-fry hanggang ma-absorb ang sarsa at lumang sa lasa ang noodles
local_fire_departmentKatamtamang init sa loob ng 2 hanggang 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti pagkatapos ilagay ang sarsa, kung hindi ay didikit ito sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:ketchupsarsa ng silitubigChili paste (1 kutsara)
Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali
06
Aktibong Pagluluto
00:02:25
warningPangkaligtasan

Ang kawali at pagkain na kakatanggal lang sa apoy ay napakainit, mag-ingat para maiwasan ang mapaso.

  • Ilipat ang nilutong Mee Goreng Mamak sa plato
lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat na huwag mapaso ang mga kamay kapag inililipat sa plato, at iwasang matapon.

Mga Kagamitan:pinggan

groceryLahat ng Sangkap

all-purpose flour100 g
kuchai30 g
hipon50 g
tubig150 ml
Asin1 kutsarita
ketchup3 kutsara
sarsa ng sili2 kutsara
toyo2 kutsara
dark soy sauce1 kutsara
dilaw na pansit200 g
gulay50 g
pritong fritters50 g
Itlog1 piraso
tokwa (nahiwa sa cubes)2 piraso
Bawang2 butil
Langis sa pagluluto2 kutsara
Chili paste1 kutsara

blenderLahat ng Kagamitan

salokkawalimangkokkutsarakahoy na sandokkawalipinggan