Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hiwain ang 3 kamatis, hugasan ang 0.5 cup na gisantes, at balatan at hiwain ang 3 patatas, 2 karot, at 0.5 beetroot.
Mag-ingat
Hiwain ang mga gulay sa pantay-pantay na sukat
kung hindi, hindi sabay-sabay na maluluto ang mga ito sa pressure cooker
Napakainit ng katawan ng pressure cooker habang nag-iinit; laging gumamit ng pot holder kapag inililipat o binubuksan ito para maiwasan ang matinding paso.
Painitin ang pressure cooker, maglagay ng 2 tbsp langis at 1 tsp buto ng cumin hanggang umingit, pagkatapos ay i-add ang 1 tsp Pav Bhaji Masala. Mabilis na idagdag ang 3 tinadtad na kamatis, sinundan ng mga karot, beetroot, patatas, 0.5 cup gisantes, at 1 tsp asin, haluin ng 10 segundo. Ibuhos ang 500ml tubig, takpan ang cooker (walang sipol), lutuin sa mataas na apoy para sa 2 sipol, pagkatapos ay hinaan sa 2 minuto bago patayin ang apoy.
local_fire_departmentMataas hanggang mababang apoy, mga 15 minutoMag-ingat
Idagdag agad ang mga kamatis pagkatapos ng mga pampalasa
kung hindi, masusunog agad ang mga tuyong pampalasa at papait
Habang nagluluto ang pressure cooker, pinong tadtarin ang 3 sibuyas at bell pepper.
Mag-ingat
Tadtarin ang mga sibuyas at bell pepper nang pino hangga't maaari
kung hindi, hindi ito lalambot at mahahalo nang maayos kapag ginisa
Magpainit ng malaking kawali, magdagdag ng 1.5 tbsp langis at 3 tbsp mantikilya. Kapag natunaw, idagdag ang 1 cup tinadtad na bell pepper at 1 cup sibuyas, igisa sa mataas na apoy sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng asin, 2 tsp Pav Bhaji Masala, 1 tsp Kashmiri chili powder, 1 tsp kasoori methi, siling berde, dahon ng coriander, 1 tsp ginger garlic paste, at konting pulang kulay. Igisa sa mataas na apoy sa loob ng 2 minuto hanggang umamoy, pagkatapos ay pigaan ng 0.5 lemon juice at ibuhos ang 1 cup tubig para pakuluan.
local_fire_departmentMataas na apoy, mga 6 minutoMag-ingat
Kailangang igisa ang mga sibuyas at bell pepper hanggang sa lumambot at mamula-mula
kung hindi, magkakaroon ng hilaw na lasa ang mga pampalasa
Ilabas ang pressure at mag-ingat sa singaw kapag binubuksan ang pressure cooker para maiwasan ang mapaso ang mukha at mga kamay.
Buksan ang pressure cooker, siguraduhing malambot ang mga gulay, at ibuhos ito kasama ang sabaw sa kawali. Pakuluan sa mataas na apoy, at gumamit ng potato masher para durugin ang mga gulay habang pinapakulo ng 3 hanggang 4 minuto hanggang maging malapot na Bhaji.
local_fire_departmentMataas na apoy, mga 4 minutoMag-ingat
Kailangang lubusang lumambot ang mga gulay sa pressure cooker bago ibuhos
kung hindi, magiging mahirap itong durugin sa kawali
Patayin ang apoy para sa Bhaji. Painitin ang flat iron griddle (Tawa), magdagdag ng 1.5 tbsp mantikilya, dahon ng coriander, at 0.5 tsp Bhaji. Hiwain ang 2 Pav bread sa gitna, idiin sa mantikilya at pampalasa sa griddle, idiin nang mabuti gamit ang spatula hanggang maging golden brown.
local_fire_departmentMataas na apoy, mga 2 minutoMag-ingat
Napakainit ng griddle
ilagay agad ang tinapay pagkatapos maglagay ng mantikilya, kung hindi ay masusunog ito agad
Painitin muli ang Bhaji (magdagdag ng kaunting tubig kung masyadong malapot). Sa isang nahating plato, ilagay ang toasted Pav, tinadtad na sibuyas, at lemon wedge. Ihain ang mainit na Bhaji sa plato, lagyan ng maliit na mantikilya at dahon ng coriander.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 2 minutoMag-ingat
Kung ang Bhaji ay masyadong malapot habang pinapainit, magdagdag ng kaunting tubig
kung hindi, magiging tuyo ito
Street Style Pav Bhaji
Hotel-Style Maanghang na Egg Curry (Anda Masala)
Creamy Coconut Chickpea Curry
Dhaba Style Lasooni Palak Paneer
Mabilis at Madaling Vegetable Dum Biryani
Tunay na Butter Chicken na Istilong Restaurant