0:00 / 3:53
Developed with YouTube

Hong Kong-style Ginger Milk Curd

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillPinakuluan
Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:25
  • Balatan ang 100 g ng luya
  • Gadgarin ang luya gamit ang grater
  • Pigaing mabuti para makuha ang katas ng luya
lightbulb

Mag-ingat

Ang katas ng luya ay dapat sariwa, kung hindi ay mabibigo ang pagbuo ng gatas.

Mga Sangkap:luya (100 g)
Mga Kagamitan:pambalotgratersalaan
02
Paghahanda
00:00:54
  • Maghanda ng dalawang maliliit na mangkok
  • Ilagay ang 15 g ng sariwang katas ng luya sa bawat mangkok
lightbulb

Mag-ingat

Dapat eksaktong 15 g ang bawat mangkok, kung hindi ay maaapektuhan ang pagbuo.

Mga Sangkap:pikit ng luya (30 g)
Mga Kagamitan:maliit na mangkokkutsara
03
Aktibong Pagluluto
00:01:13
  • Ibuhos ang 330 g ng buong gatas sa kaserola
  • Magdagdag ng 12 g ng asukal
  • Painitin hanggang 80°C at alisin sa apoy pagkaabot nito
local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang 80°C
lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluin ang gatas dahil masisira ang protina at hindi ito bubuo.

Mga Sangkap:Purong Sariwang Gatas (330 g)asukal (12 g)
Mga Kagamitan:kaserolathermometer
04
Oras ng Paghihintay
00:01:40
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paso kapag hinahawakan ang 80°C na gatas.

  • Mabilis na ibuhos ang 80°C na gatas sa mga mangkok na may katas ng luya
  • Hayaan nang 1 hanggang 2 minuto hanggang sa tuluyang bumuo
lightbulb

Mag-ingat

Dapat mabilis at may taas ang pagbuhos upang maghalo nang maayos ang gatas at luya.

Mga Sangkap:Purong Sariwang Gatas (330 g)pikit ng luya (30 g)
Mga Kagamitan:maliit na mangkok
05
Paghahanda
00:02:26
  • Magdagdag ng 30 g ng gatas powder sa kaserola
  • Ibuhos ang 330 g ng buong gatas
  • Haluing mabuti gamit ang whisk hanggang matunaw
lightbulb

Mag-ingat

Dapat munang tunawin ang gatas powder sa malamig na gatas para hindi mabuo.

Mga Sangkap:gatas na powder (30 g)Purong Sariwang Gatas (330 g)
Mga Kagamitan:kaserolawhisk
06
Aktibong Pagluluto
00:02:42
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na likido upang maiwasan ang paso.

  • Magdagdag ng 12 g ng asukal sa kaserola
  • Painitin hanggang 80°C at alisin sa apoy
  • Mabilis na ibuhos ang gatas sa mga mangkok na may katas ng luya
local_fire_departmentKatamtamang apoy hanggang 80°C
lightbulb

Mag-ingat

Dapat eksaktong umabot sa 80°C ang gatas, kung hindi ay mabibigo ang pagbuo.

Mga Sangkap:asukal (12 g)Purong Sariwang Gatasgatas na powder
Mga Kagamitan:kaserolathermometer

groceryLahat ng Sangkap

luya100 g
pikit ng luya30 g
Purong Sariwang Gatas330 g
asukal12 g
gatas na powder30 g

blenderLahat ng Kagamitan

pambalotgratersalaanmaliit na mangkokkutsarakaserolathermometerwhisk