0:00 / 3:57
Developed with YouTube

Farmhouse Stir-Fried Pork

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:06
  • Maghanda ng 300g Erjingtiao chili, alisin ang tangkay at hiwain nang pahilis
  • Maghanda ng 3 pirasong siling labuyo at hiwain nang maliliit
  • Maghanda ng 2 pirasong dahon ng bawang, durugin at hiwain sa maliliit na bahagi
  • Maghanda ng 15g bawang at 15g luya, durugin at minsanin
lightbulb

Mag-ingat

Ang mga tangkay ng sapa ay dapat na lubusang gupitin, at mag-ingat na huwag hawakan ang iyong mga mata kapag naghihiwa ng sili.

Mga Sangkap:siling haba (300 g)siling labuyo (3 piraso)dahon ng bawang (2 piraso)Bawang (15 g)luya (15 g)
Mga Kagamitan:tadtaranitak
02
Paghahanda
00:00:41
warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang iyong mga daliri sa loob kapag naghihiwa ng karne upang maiwasang maputol ang mga daliri.

  • Maghanda ng 150g pork belly, alisin ang balat at hiwain nang manipis
  • Maghanda ng 100g pork tenderloin, hiwain laban sa hibla nang manipis
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hiwain nang napakainit ng pork belly, kung hindi, mahirap palabasin ang mantika nito nang mabilis.

Mga Sangkap:pork belly (150 g)pork tenderloin (100 g)
Mga Kagamitan:tadtaranitak
03
Aktibong Pagluluto
00:01:01
  • Magdagdag ng kaunting asin, kaunting puting paminta, 2g light soy sauce, at 2g puti ng itlog sa mangkok, haluing mabuti
  • Magdagdag ng kaunting cornstarch at haluin upang mapanatiling malambot ang pork tenderloin
  • Sa huli, magdagdag ng tamang dami ng langis ng gulay at haluin upang maiwasan ang pagdikit-dikit sa pagluluto
lightbulb

Mag-ingat

Ang cornstarch at langis ay dapat idagdag nang paunti-unti at haluing mabuti, kung hindi, magdidikit-dikit ang mga hiwa ng karne sa kawali.

Mga Sangkap:pork tenderloinAsin (1 g)pulbos ng puting paminta (2 g)light soy sauce (2 g)Puti ng itlog (2 g)cornstarch (2 g)mantika (5 ml)
Mga Kagamitan:maliit na mangkok
04
Aktibong Pagluluto
00:01:31
  • Painitin ang kawali, ilagay ang 300g Erjingtiao chili at 3 pirasong siling labuyo, tuyong igisa sa loob ng 2 minuto
  • Igisa hanggang magkaroon ng tiger skin ang balat ng sili bago hanguin
local_fire_departmentKatamtamang init, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang panatilihin ang katamtamang init

kung masyadong malakas, masusunog agad ang sili nang hindi lumalabas ang lasa

Mga Sangkap:siling habasiling labuyo
Mga Kagamitan:sandokkawalisalaan
05
Aktibong Pagluluto
00:01:51
warningPangkaligtasan

Napakainit ng langis habang pinapainit ang kawali at iginisa ang pork belly; mag-ingat sa tilamsik ng mainit na langis upang maiwasan ang mapaso.

  • Linisin at painiting muli ang kawali, magdagdag ng 20ml langis ng gulay upang pahiran ang kawali at ibuhos ang mainit na langis
  • Ilagay ang 150g pork belly at igisa sa loob ng 1 minuto upang lumabas ang mantika
  • Idagdag ang minaranisang 100g pork tenderloin at igisa hanggang 80% luto
  • Idagdag ang 15g minsanang bawang at 15g minsanang luya upang umalingawngaw ang amoy
local_fire_departmentMataas na init, mga 2 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang lumabas nang husto ang mantika ng pork belly muna, kung hindi, magiging masyadong mamantika ang putahe.

Mga Sangkap:mantika (20 ml)pork belly (150 g)pork tenderloin (100 g)Bawang (15 g)luya (15 g)
Mga Kagamitan:sandokkawali
06
Aktibong Pagluluto
00:02:53
  • Magdagdag ng 6g oyster sauce sa kawali
  • Ibuhos ang 4g light soy sauce sa gilid ng kawali
  • Magdagdag ng kaunting puting asukal para sa lasa, magdagdag ng kaunting puting paminta
  • Sa huli, magdagdag ng 2g dark soy sauce para sa kulay at haluing mabuti
local_fire_departmentKatamtamang init, mga 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ibuhos ang toyo sa gilid ng mainit na kawali, kung hindi, hindi lalabas ang aroma nito.

Mga Sangkap:sarsa ng talaba (6 g)light soy sauce (4 g)puting asukal (1 g)pulbos ng puting paminta (1 g)dark soy sauce (2 g)
Mga Kagamitan:sandokkawali
07
Aktibong Pagluluto
00:03:13
warningPangkaligtasan

Napakainit ng kawali kapag inihahain ang putahe; gumamit ng pananggalang sa init o mag-ingat upang maiwasan ang mapaso.

  • Ilagay ang inihandang sili sa kawali at haluing mabuti
  • Idagdag ang hiniwang dahon ng bawang at igisa hanggang maluto nang bahagya bago ihain
local_fire_departmentMataas na init, mga 1 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag igisa ang dahon ng bawang nang masyadong matagal

lutuin lang hanggang medyo lumambot para hindi mawala ang malutong na texture

Mga Sangkap:siling habasiling labuyodahon ng bawang
Mga Kagamitan:sandokpinggankawali

groceryLahat ng Sangkap

siling haba300 g
siling labuyo3 piraso
dahon ng bawang2 piraso
Bawang15 g
luya15 g
pork belly150 g
pork tenderloin100 g
Asin1 g
pulbos ng puting paminta2 g
light soy sauce6 g
Puti ng itlog2 g
cornstarch2 g
mantika25 ml
sarsa ng talaba6 g
puting asukal1 g
dark soy sauce2 g

blenderLahat ng Kagamitan

tadtaranitakmaliit na mangkoksandokkawalisalaanpinggan