Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Pertama, potong 1 lembar rumput laut menjadistrip tipis menggunakan gunting, lalu masukkan langsung ke dalam wajan kering.
Perhatikan
Rumput laut mudah patah, hati-hati saat memotong agar tidak berantakan.
Nyalakan api kecil dan perlahan keringkan strip rumput laut di wajan hingga kelembapan menguap, sedikit melengkung, dan tercium aromanya, lalu sisihkan.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Gunakan api kecil untuk mengeringkan perlahan
api besar akan mudah membakar rumput laut dan membuatnya pahit
Perhatikan posisi jari saat menggunakan pisau tajam untuk memotong mentaiko agar terhindar dari luka.
Timbang 40g mentaiko di atas talenan, belah di bagian tengah, lalu gunakan bagian belakang pisau untuk mengeruk telurnya ke dalam mangkuk besar, buang kulitnya.
Perhatikan
Kulit mentaiko cukup keras, hati-hati agar tidak memotong jari saat mengiris.
Uap air mendidih dapat menyebabkan luka bakar, hati-hati saat memasukkan pasta.
Tambahkan sedikit garam ke dalam panci besar berisi air mendidih, putar 100g spaghetti dan masukkan, masak sesuai petunjuk kemasan.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Air harus benar-benar mendidih sebelum memasukkan pasta, jika tidak mi akan saling menempel.
Tambahkan 15g mayones, 5g minyak zaitun, dan 2 tsp saus mentaiko ke dalam mangkuk berisi mentaiko, aduk rata dengan spatula dan sumpit hingga halus.
Perhatikan
Mentaiko dan mayones harus diaduk rata hingga halus, jika tidak saus tidak akan memiliki tekstur creamy.
Pindahkan spaghetti panas yang baru dimasak langsung ke dalam mangkuk saus mentaiko (tanpa ditiriskan), aduk cepat; jika kurang lembap, tambahkan 2 tsp air pasta dan aduk hingga creamy.
Perhatikan
Pasta harus dicampur dengan saus saat masih panas, jika tidak panasnya tidak akan cukup untuk membuat saus melapisi mi dengan baik.
Gunakan penjepit untuk membentuk pasta menjadi menara di tengah piring, gunakan spatula untuk mengeruk sisa saus ke atas pasta, dan taburi dengan rumput laut kering.
Perhatikan
Rumput laut mudah lembap, nikmati segera setelah disajikan agar tetap renyah.
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Agedashi Tofu Renyah Tanpa Goreng Celup
Pork Cartilage Tumis Khas Jepang dengan Rice Cooker
Ikan Kembung Panggang Saus Teriyaki Jepang
Set Menu Daging Babi Jahe Klasik Jepang
Soba Celup Saus Babi Khas Jepang (Tsuke Soba)