Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Masukkan 80 gram cabe merah keriting dan 2 buah tomat merah ke dalam panci berisi air mendidih, rebus hingga sedikit layu.
local_fire_departmentsedang, sekitar 3 menitPerhatikan
Pastikan air benar-benar mendidih sebelum memasukkan bahan agar layu merata.
Masukkan 40 gram cabe rawit ijo, 7 siung bawang merah, dan 4 siung bawang putih ke dalam panci, lalu rebus hingga semua bahan layu.
local_fire_departmentsedang, sekitar 3 menitPerhatikan
Aduk sesekali agar seluruh bahan terendam air panas dan layu secara merata.
Angkat semua bahan rebusan menggunakan saringan berlubang dan tiriskan sampai airnya berkurang.
Perhatikan
Tiriskan hingga benar-benar tuntas agar sambal tidak terlalu berair.
Minyak panas bisa sedikit memercik saat terasi dimasukkan, gunakan penjepit dengan hati-hati.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng 2 buah terasi sambil dibolak-balik sampai matang dan harum, kemudian angkat.
local_fire_departmentsedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Goreng sebentar saja agar terasi tidak gosong dan berasa pahit.
Tuang cabe dan tomat rebus yang sudah ditiriskan ke atas cobek batu, lalu ulek hingga halus secara merata.
Perhatikan
Ulek bahan secara bertahap agar tercampur rata dan teksturnya pas.
Masukkan terasi goreng ke atas cobek yang berisi ulekan cabe, lalu ulek kembali hingga tercampur merata.
Perhatikan
Pastikan terasi hancur merata agar aroma gurihnya menyebar ke seluruh sambal.
Tambahkan 2 sdm gula merah ke atas sambal, lalu ulek kembali sampai gula meresap dan tercampur rata.
Perhatikan
Haluskan gula merah agar tidak ada gumpalan keras di dalam sambal.
Tambahkan 1/2 sdm garam halus dan 1/2 sdm penyedap rasa ke atas sambal, lalu ulek dan ratakan semua bumbu.
Perhatikan
Aduk dan ulek rata agar rasa asin dan gurihnya pas, tidak menggumpal di satu bagian.
Peras 1 buah jeruk limau di atas saringan kecil ke dalam sambal, lalu aduk rata menggunakan ulekan.
Perhatikan
Gunakan saringan saat memeras jeruk agar bijinya tidak jatuh ke sambal, jika tidak sambal akan terasa pahit.
Sup Asam Pedas Rumahan Gaya Hong Kong
Pav Bhaji ala Jalanan
Gnocchi Dua Cara: Spicy Serrano Basil & Creamy Jalapeño Herb
Nasi Goreng Kimchi Korea dengan Telur Mata Sapi Crispy
Kue Beras Pedas Korea (Tteokbokki)
Kimchi Korea Instan