0:00 / 2:00

Sichuan-Style Hand-Torn Cabbage

Name: Sichuan-Style Hand-Torn Cabbage
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Total time: 3 min
Yield: 2 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: Repolyo; Bawang; tuyong sili; buo na Sichuan pepper; Langis sa pagluluto; Asin; vetsin; asukal; light soy sauce; Black Vinegar

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 2 minutoskilletPagluluto: 1 minutoscheduleKabuuan: 3 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

4 na Hakbang

Paghahanda

00:00:05

Kumuha ng 1 repolyo, hiwain sa gitna at alisin ang gitnang tangkay, pagkatapos ay paghiwalayin ang bawat dahon at punitin ito sa pantay na sukat.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuyuin nang husto ang repolyo bago ilagay sa kawali, kung hindi ay hindi ito magiging malutong.

Mga Sangkap:Repolyo (1 piraso)

Mga Kagamitan:itaktadtaran

Paghahanda

00:00:24

Ihanda ang 20g ng bawang at hiwain ito nang pabilog, pagkatapos ay idagdag ang 3g ng Sichuan peppercorns at 5g ng tuyong sili sa isang mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Ang tuyong sili at Sichuan peppercorns ay dapat sabay na ilagay sa kawali kasama ang bawang, kung hindi ay madaling masunog ang mga ito.

Mga Sangkap:Bawang (20 g)buo na Sichuan pepper (3 g)tuyong sili (5 g)

Mga Kagamitan:itak

Aktibong Pagluluto

00:00:37

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay ang mga sangkap, mag-ingat.

Painitin ang kawali, magdagdag ng 30ml ng langis. Kapag mainit na ang langis, idagdag ang sili, paminta, at bawang, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at igisa sa malakas na apoy nang 30 segundo.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Igisa ang repolyo sa malakas na apoy, kung hindi ay lilitaw ang tubig at mawawala ang pagiging malutong nito.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (30 ml)Bawangbuo na Sichuan peppertuyong siliRepolyo

Mga Kagamitan:kawalispatula

Aktibong Pagluluto

00:01:00

Matapos maluto ang repolyo, timplahan: magdagdag ng 1.5g asin, 1g MSG, 1g asukal, ibuhos ang 3g light soy sauce sa gilid ng kawali, magdagdag ng 3ml suka, haluin nang maayos at ihain.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang pampalasa sa gilid ng kawali upang lumabas ang amoy, ihain agad matapos haluin kung hindi ay lalambot ito.

Mga Sangkap:Asin (1.5 g)vetsin (1 g)asukal (1 g)light soy sauce (3 g)Black Vinegar (3 ml)

Mga Kagamitan:kawalispatulapinggan