01
食材準備準備並切碎 1 個洋蔥、1 個青椒、1 隻青辣椒、1 個番茄，將薑和蒜磨成 1 湯匙蓉，並摘好新鮮芫荽葉。
食材:洋蔥燈籠椒／菜椒青辣椒蕃茄薑蒜蓉芫荽葉
工具:廚房刀砧板
0:00 / 3:46
簡易印度炒蛋碎
groups2人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 4分鐘schedule總計: 9分鐘outdoor_grill煎local_fire_department微辣
致敏物:warning蛋類warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
0
02
進行中步驟將平底鍋放在爐上，加入 2 湯匙牛油，煮至融化並開始起泡。加入 1 湯匙薑蒜蓉和 1 個切碎洋蔥，炒至散發香味。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
必須不停攪拌，否則薑蒜蓉會黐底燒焦並變苦。
食材:牛油 (2湯匙)薑蒜蓉 (1湯匙)洋蔥 (1個)
工具:木鏟平底鍋
03
進行中步驟向鍋中加入 1 個切碎青椒、1 隻青辣椒和 1 個切碎番茄，拌勻，加入 0.5 茶匙鹽和 0.5 茶匙紅辣椒粉，在中火煮約 2 分鐘直至蔬菜變軟。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
保持中火，讓蔬菜變軟而不會燒焦香料。
食材:燈籠椒／菜椒 (1個)青辣椒 (1個)蕃茄 (1個)鹽 (0.5茶匙)辣椒粉 (0.5茶匙)
工具:木鏟平底鍋
04
食材準備在玻璃碗中打入 3 隻雞蛋，徹底打發至順滑。
食材:雞蛋 (3個)
工具:玻璃碗打蛋器
05
進行中步驟將打好的蛋液倒入鍋中的蔬菜混合物上。調高至大火，持續攪拌和翻炒，直至雞蛋完全熟透並呈現碎粒狀質地。
local_fire_department大火lightbulb
易做錯
在大火下必須不停攪拌，否則雞蛋會黐底並受熱不均而燒焦。
食材:雞蛋
工具:木鏟平底鍋
06
進行中步驟warning安全提示
使用布或隔熱手套小心拿取熱鍋，以防燙傷。
加入新鮮芫荽葉，拌勻，關火，將煮好的炒蛋碎直接盛入上菜碗中。
食材:芫荽葉
工具:上菜碗木鏟
grocery所有食材
雞蛋3個
洋蔥1個
燈籠椒／菜椒1個
薑蒜蓉1湯匙
辣椒粉0.5茶匙
鹽茶匙
蕃茄1個
牛油2湯匙
青辣椒1個
芫荽葉份
blender所有工具
廚房刀砧板木鏟平底鍋玻璃碗打蛋器上菜碗
