Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ilagay ang 35g tuyong balat ng baboy sa malaking mangkok, lagyan ng sapat na tubig, at ibabad nang 6 oras. Pindutin gamit ang pabigat upang manatiling nakababad, at palitan ang tubig nang dalawang beses hanggang lumambot.
Mag-ingat
Kailangang lubos na nakababad ang balat ng baboy, kung hindi ay mananatiling matigas ang mga bahaging nakalitaw pagkaluto.
Hawakan nang maigi ang labanos habang naghihiwa upang hindi madulas ang kutsilyo sa mga daliri.
Balatan ang 250g labanos at hiwain sa katamtamang laki. Ilagay sa kaserola na may tubig at kaunting asukal, pakuluan at pakuluan nang mahina nang 10 minuto hanggang lumambot.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang mahinang apoy, lutuin nang 10 minutoMag-ingat
Kailangan balatan nang maigi ang matigas na balat
ang pagdaragdag ng asukal ay nakakatulong na alisin ang kapaitan ng labanos
Sa isa pang kaserola, ilagay ang nababad na balat ng baboy sa malamig na tubig at pakuluan. Pagkabilog, idagdag ang 150g fish balls at 150g pusit. Pakuluan nang mabilis at hanguin agad.
local_fire_departmentmalakas na apoy para sa blanchingMag-ingat
Huwag masyadong matagal na pakuluan ang pusit at fish balls, kung hindi ay tatigas ang mga ito.
Banlawan ang pinalambot na balat ng baboy sa malamig na tubig, pigain nang mabuti ang labis na tubig, at hiwain sa maliliit na parisukat. Tadtarin ang 4 na butil ng bawang at 1/4 ng sibuyas.
Mag-ingat
Pigain nang dahan-dahan ang balat ng baboy
ang masyadong malakas na pagpiga ay makakasira sa esponghang lasa nito
Maaaring tumalsik ang mainit na mantika habang naggigisa; mag-ingat sa talsik at usok ng sili.
Initin ang 2 tbsp mantika sa kawa, igisa ang bawang at sibuyas. Idagdag ang 2 tbsp curry powder, 2 tbsp satay sauce, 4 tuyong sili, at 1 tsp chili powder. Lutuin nang mabilis hanggang sa lumabas ang bango.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang mahinang apoy sa paggisaMag-ingat
Ang tuyong powder na pampalasa ay madaling masunog
panatilihin ang mahinang apoy at haluin nang tuluy-tuloy
Ibuhos ang mga 300ml ng pinagkuluang sabaw ng labanos sa curry base, idagdag ang 0.5 tsp asin at haluin. Pakuluan nang 3 minuto, idagdag ang 150g fish balls, at lutuin sa katamtamang apoy nang 5 minuto.
local_fire_departmentkatamtamang apoy, lutuin nang 5 minutoMag-ingat
Kailangang pakuluan ang fish balls nang hindi bababa sa 5 minuto upang tumagos ang lasa sa loob.
Idagdag ang labanos at balat ng baboy. Magdagdag ng kaunting sabaw ng labanos kung sipsipin ng balat ang sabaw. ihalo ang 3 tbsp abalone sauce, 1 tsp turmeric powder, at 1 tbsp evaporated milk.
local_fire_departmentmahinang apoy sa pagpapakuloMag-ingat
Mabilis sipsipin ng balat ng baboy ang sabaw
magdagdag ng sabaw kapag masyadong malapot upang hindi masunog sa ilalim
Napakainit ng hawakan at takip ng kaserola pagkaluto; gumamit ng oven mitts sa paglipat ng kaserola.
Idagdag ang 150g pusit at haluin nang mabilis. Paghaluin ang 0.5 tbsp harina, 1 tsp cornstarch, at 2 tbsp tubig, ibuhos sa kaserola upang lumapot. Takpan, patayin ang apoy, at hayaang magsingaw nang 5 minuto.
local_fire_departmentpatayin ang apoy, takpan at iwanan nang 5 minutoMag-ingat
Huwag masyadong lutuin ang pusit
takpan at patayin ang apoy agad pagkalagay ng starch slurry
Hong Kong Street-Style Curry Sauce kasama ang Apat na Kayamanan
Curry Squid na Istilong Street Food sa Hong Kong
Hong Kong Street Style Curry Fish Balls
Klasikong Stir-Fried Clams na may Black Bean Sauce
Home-style Typhoon Shelter Fried Crab
Curry Squid Bread Rolls na Istilong Hong Kong ni Remus